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一直對米布丁興趣缺缺
想像中就是一個甜的稀飯怎可能好吃?!

直到最近看到停止十幾年的日本料理鐵人新節目,法式料理鐵人煮了米布丁(我心裡想他完蛋了),沒想到饕客評審們給他極高的評價,這下真的好奇了我~

米布丁一般用燉飯的免洗米煮,我想剩飯經過冷藏乾燥又硬剛好可吸收鮮奶應該也很適合,實際效果非常好,香濃口感顛覆我的想像,微酸水果和甜的米布丁非常搭配,酥脆麥米片提供營養與樂趣,的確非常美味!

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拍照前我把剩下的一點米布丁給亨利

沒吃過的他一直問我是甚麼?還不斷的聞(狗上身??)

一吃之後滿意極了一直問我米布丁好了沒~哈哈~我有偷吃真的好吃

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夏天剩飯萬一忘了可就會臭酸掉喔

趕快包好放冷藏或冷凍

稍稍變化就能變身滿味料理喔

做法:

1.剩飯半碗加200毫升鮮奶大火煮至鍋邊冒泡轉小火續煮約10~15分鐘。

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2.煮到變濃稠但米粒仍完整,加調味料拌勻就是米布丁,降溫後冷藏至少一小時。(原本可能還水水的、冷藏後會更濃稠。)

※調味料:1/3小匙、砂糖1匙、肉桂粉或肉豆蔻粉1/2小匙、香草醬1小匙

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3.準備一個杯子,一層麥米片、一層米布丁、一層奇異果丁;再一層米布丁~直到杯子填滿~最後加些水果、薄荷葉裝飾。

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美國農業部為了幫助美國人建立健康的飲食習慣,以"我的餐盤MyPlate"替代飲食金字塔,四色的餐盤代表水果、蔬菜、穀類、蛋白質,小小的一個米布丁杯,有水果、鮮奶、穀類早餐,再加一盤沙拉就是一份完整的營養早餐或是早午餐呢!

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除了營養均衡外,非常快速、簡單又美味~~

米布丁顛覆我的想像^^

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Flora's Garden

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留言列表 (9)

發表留言
  • kkschool
  • KK推~
    您真的好具巧,把家中的剩飯變化出這麼美味的
    米布丁,真的是太佩服您了
  • 哪裡~料理是無止盡的
    我也是每天學習中^^
    謝謝KK

    Flora 於 2013/06/26 18:00 回覆

  • claire
  • 看來好好吃喔!!
    不只美味~也兼顧健康呢!
  • 夏天有時想吃的清淡
    有剩飯又剩不多
    這是個好選擇呢

    Flora 於 2013/06/26 18:04 回覆

  • honey8993
  • 喵喵推+1

    米布丁耶
    哇))))
    好厲害喔
    超想吃吃看
  • 我發現喵喵也是廚藝達人呢
    改天也發發食譜文讓我們學習學習呀

    Flora 於 2013/06/26 18:15 回覆

  • 思思
  • 思推5
    第一次看到這名詞餒~
    米布丁
    超特別
  • 是齁~~米布丁不是我們熟悉的蛋做的布丁
    而是米做的甜食呢

    Flora 於 2013/06/26 18:19 回覆

  • 豆媽
  • 豆媽推~~~
    這杯也太豐盛了
    看起來營養美味又好吃^^
  • 簡單營養
    還可以當減肥餐~哈

    Flora 於 2013/06/26 18:24 回覆

  • 安妮的天空
  • 原來米布丁是這樣簡單
    看得我也好想動手作
    家裡剛好有剩飯
    FLORA第二步驟加調味料是哪一種呢 是鹹的還是甜的
    安妮推
  • Dear~

    謝謝安妮用心看文
    我已經補了
    在國外米布丁都做甜的

    Flora 於 2013/06/24 00:57 回覆

  • Chan
  • 你好,我是馬來西亞人。想問你提到的香草醬,是怎樣的呢?是拿來調蛋糕顏色的那種香草醬嗎?
  • 你好^^香草醬是新鮮香草籽煮成甜甜的醬
    可以直接用新鮮香草籽或香草粉替代,不加也可以

    Flora 於 2013/08/24 17:18 回覆

  • 訪客
  • 您好~可以請問您文內的小匙指的是茶匙嗎?我照著做但感覺調味好像怪怪的......