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這道菜的咖哩醬是我到王品蔬果吃的一道焗烤料理

覺得美味極了~厚著臉皮問了服務人員

原來好吃的秘訣是白醬加咖哩醬調和而成的

另外白醬做法靈感來自日本超省時料理節目

記在腦海中已久

通通給它放在這道焗烤中

雖然拍的不怎麼樣,但有許多小撇步、美味又飽足喔~~

【材料】

馬鈴薯2個

鴻喜菇1包

紅蘿蔔 1段

花椰菜0.5顆

水煮蛋2顆

咖哩1小塊

沙拉醬適量

焗烤起司適量

麵包粉適量

麵粉 2匙(可免)

[白醬]

玉米粒120克

鮮奶油120毫升

水      120毫升(鮮奶油+水~可直接以鮮奶替代)

[調味]鹽2匙、黑胡椒少許

※日本超省時節目白醬做法~~玉米醬120克、牛奶200毫升~拌勻即是超省時白醬

6.jpg  1.馬鈴薯切片、蒸熟,放烤盤底層,留些空隙放白醬(也可以和2.配菜間層擺放)

4.jpg  2.馬鈴薯先下鍋用油炒出胡羅蔔素、下鴻喜菇、花椰菜伴炒、篩入麵粉

5.jpg  3.[白醬]材料用料理機打勻倒入2.拌勻煮沸騰加調味料

7.jpg  4.3.倒入1.中,上層放水煮蛋切片

8.jpg  5.撒少許起司、沙拉醬、麵包粉,再撒起司、烤箱預熱180~200度烤約12分鐘。

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麵包粉記得一定要放喔!烤後酥酥脆脆、又香又有口感^^

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單純的白醬可能有點膩口,單純的咖哩醬可能有苦味

名店大廚的巧思搭配超讚的^O^9NDs  

 

 

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