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最近到學校接兒子放學,學校前的小路總是花香襲人

那長長一排桂花樹‧優雅的香氣仿佛季節使者

輕輕地打開路人紀憶扉頁~~秋天來了!

不斷聞著桂花讓我不禁也想來杯桂花茶呢

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當[發現茶]提供好多茶款讓我挑選

不假思索~當然就是桂花烏龍囉(笑)

光喝還不過癮

把桂花烏龍帶著高雅清香的茶湯替代水加入麵粉

做成玫瑰花朵的饅頭是不是非常浪漫呢

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材料:中粉250克、發酵粉2.5克、砂糖25克、沙拉油1匙、桂花烏龍茶湯140毫升

做法:

1.將所有材料混合後用力揉約十分鐘、表面光滑有彈性即可。

2.蓋濕布發酵二倍大,桌面灑手粉、取出稍微將空氣揉出後擀成約0.2cm厚度。

3.用圓模壓出圓片形、五片都要撒點手粉、間隔疊在一起(或再加一個當蕊心)。

4.用筷子中間壓一條線(當中心線)。

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5.沿著中心線捲起來黏緊,用筷子壓住中心線、前後滾動切斷。

6.成為二朵玫瑰花,可把每片往外拉一拉成為開放的玫瑰花。

7.二次發酵40分鐘,電鍋放1.2杯水從冷水開始蒸,跳起來再悶三分鐘取出。

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泡過的桂花烏龍茶,看得到滿滿的桂花^^

桂花的桂與「貴」同音,據說是豪宅最愛的庭園種植。

除了是富貴的象徵外還有潤喉、化痰、除口臭、養顏美容等功用^^

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吃完口裡回甘、口氣芳香~~ 6913552_160044653104_1 

 

同樣的製作步驟

 

力道不同做出來的玫瑰花每一朵都各有風情647_d

桂花烏龍茶喜歡嗎?(不用找八八買給你)

 

Teascovery 發現茶這次邀請了五位部落客共同合作,用方便便宜的茶包輕鬆做茶食,

 

 

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Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • myallyalan
  • 哇, 這真是我看過最漂亮的饅頭了.
    說到桂花, 來國外幾年了,
    一直很懷念台灣家中院子的那一棵,
    好不容易盼了幾年,
    終於發現有賣,
    沒想到居然熬不過此地的冬天, 傷心喔.
  • 我很喜歡桂花的香氣
    要是我也會好傷心
    水土不服看來只好另結新歡 :P

    Flora 於 2013/11/08 00:55 回覆

  • kkschool
  • kk推~
    這饅頭顛覆我對它制式的概念,怎麼會這麼可愛,漂亮到捨不得把它吃掉呢!
  • 哈~真有這種感覺
    吃掉只是一瞬間
    還好已經留影紀念

    Flora 於 2013/11/08 00:57 回覆

  • 思思
  • 思推4
    這麼古典浪漫~怎麼會捨得吃下它?
  • 思思也可以試試
    很好玩的

    Flora 於 2013/11/08 00:59 回覆

  • vickyang0812
  • 太厲害嚕!
    饅頭也能弄成花的樣子捏!!!
  • 可以喔~很多造型都可以呢

    Flora 於 2013/11/08 01:03 回覆

  • apple
  • 哇~原來玫瑰花饅頭是這樣做出來的呀~
    真的好美 都捨不得吃了啦
  • 烘培高手來做一定更美

    Flora 於 2013/11/08 01:06 回覆

  • 克里斯汀的大聲公

  • 天呀~~~這麼美麗的饅頭
    真的會捨不得吃咧~~妮~~超厲害的啦^^
  • 謝謝
    希望下次能做得更好^^

    Flora 於 2013/11/08 01:09 回覆

  • Niki Wei
  • 哇哇~
    超浪漫大推呀+100讚
    超吸睛的>///<
  • 謝謝~1000謝~呵呵

    Flora 於 2013/11/08 01:12 回覆

  • claire
  • 太美了!!這根本就是藝術品來者嘛!!!!
    看了真是賞心 悅目
  • 哪裡~我會拍謝啦^^

    Flora 於 2013/11/08 01:14 回覆

  • 甜蜜三加一
  • 玫瑰花饅頭 超超超超美的啦

    我改天也要試試看

    謝謝分享

    超讚 好厲害

    喵推+9
  • 喵喵手藝超讚的
    等著妳的玫瑰花喔

    Flora 於 2013/11/08 01:17 回覆

  • almpa
  • 推~
    超美的!!!!玫瑰花饅頭耶>///////<
    泡杯桂花烏龍茶配這玫瑰花饅頭,好風雅呀~
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