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寒冬夜裡喝一碗暖呼呼的甜湯是平凡生活中的小確幸

不僅好喝又充滿療效

本草綱目記載:「紫米有滋陰補腎,健脾暖肝,明目活血的作用」

紅豆補氣血不用講、大家都耳熟能詳了

當然還有一大堆洋洋灑灑的好處

但光這樣已經很驚人了

明目活血~更是現代低頭族、電腦族不可或缺的

再不好好控制不要說爆肝,連眼珠都要爆了XD

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這個不容易熟

建議可以一次多煮些冷凍起來

可以有無限變化呢

紅豆紫米桂圓粥、紅豆紫米夾芋泥、紅豆紫米糯米飯、加海苔做成素豬血糕、加糙米、堅果打成養生粥~~~等等很多變化。

食材:紅豆紫米4杯

做法:

1.紅豆紫米洗淨加4杯水泡6~8小時

2.連水放電鍋,外鍋放2杯水煮,跳起來拔掉插頭不掀蓋悶至冷,外鍋再加2杯水煮,

   這樣可以將紅豆完全煮軟。可分裝起來冷凍,下次要用就很方便。

3.製作日式抹茶豆腐小湯圓(詳細製作食譜請見日式紅豆豆腐湯圓)

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桂圓紫米紅豆小湯圓

食材:熟紫米紅豆2碗、圓糯米0.5杯、桂圓30克、抹茶湯圓適量、砂糖適量

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1.取之前煮熟的紫米紅豆適量加圓糯米半杯一起煮軟

2.加入桂圓、糖煮到融化(糖分量請自行斟酌甜味)

3.加小湯圓

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和風紫米紅豆芋泥球

食材;煮熟的紫米紅豆2碗、芋泥球3球、砂糖適量、黃豆粉/黑芝麻適量

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1.紫米紅豆加水煮沸騰,以手持攪拌棒打勻(或放調理機打勻再倒回鍋)。

2.加糖調味後每一碗加一球芋泥和黃豆粉、黑芝麻。

※芋泥球作法:頭切小塊蒸熟、趁熱壓成泥加糖調味再加奶油拌勻,

   吃起來有基隆網路名店芋泥球的味道。

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前幾天去Natural Kitchen Taiwan不用排隊(很擠)
但好貨色也被挑的差不多了
聽說12月中會進新貨
小小買了一下

今天拿出來用在日式甜點:) 

 

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Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • LaLa
  • 又是一道我家姐姐看到會瘋的美食^^
  • 這道是姊姊妹妹們的美肌養生飲品

    Flora 於 2013/12/17 19:28 回覆

  • 蘿蔓心
  • 功夫甜點
    巧心做呢!
  • 只要先煮一鍋
    接著下來就很方便了

    Flora 於 2013/12/17 19:31 回覆

  • myallyalan
  • 紅豆和紫米真是好朋友,
    若再碰上桂圓,
    那真的是太棒了.
  • 這些都屬於比較補的食材
    台灣夏季這麼熱又常
    只有冬天最適合吃了:)

    Flora 於 2013/12/17 19:36 回覆

  • claire
  • 買到好貨了~~~羨慕!!!
    我希望趕緊找時間去挖寶!!
    這到滋補又好吃呢!!
  • 不知最近補貨了沒
    還想再去挖挖寶呢

    Flora 於 2013/12/17 19:40 回覆

  • lilian
  • 推5
    冬天來碗熱熱的甜湯
    真的會讓人溫暖呢
    紫米紅豆芋泥,好合哦!
    DEAR,我可以喝一碗嗎?!
  • 沒問題~喝幾碗都行XD

    Flora 於 2013/12/17 19:48 回覆

  • almpa
  • 推~
    還好我還沒去XDDD
    這道我也好喜歡~滋補好吃~熱熱來一碗~幸福