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法式薄餅加點巧思
堆疊起來就成了美觀又可口的蛋糕
不用烤箱也能巧手做蛋糕
除了有好吃又容易成功的食譜外
這時也需要一支好用的平底鍋

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LOCK & LOCK除了保鮮盒也有炒鍋喔

說實在我還真孤陋寡聞

我還以為他們家只有保鮮盒呢

過新年換新鍋,廚神開心過好年:D

希望下次有廠商邀請我試用不銹鋼鍋(新年願望?)~哈

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快樂主婦鍋系列:複合金材質製造,一體成型,不含PFOA或鐵氟龍等有毒物質,陽極表面塗層處理擁有極佳抗磨性、抗腐蝕性,用得安心,吃得健康。鍋底有抗耐磨的同心紋設計,增加鍋具使用壽命,外型亮麗簡潔,增添廚房不同風趣。

玻璃系列網址(點入)
快樂主婦鍋系列 :
白陶瓷

黑色 
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食材:全蛋2顆、低筋麵粉100克、細砂糖30克、鮮奶250毫升、無鹽奶油30克、鹽少許

內餡:草莓15粒、鮮奶油150毫升、細砂糖20克

準備工作:奶油隔水融化、低粉過篩、草莓洗淨用廚房紙巾吸乾水分、奶油分次加糖打發冷藏備用

作法↓↓

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所有材料混和均勻(奶油除外)

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加入融化奶油拌勻成麵糊(可過濾讓麵糰更細緻),放冷藏鬆弛30分鐘。

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沒信心把麵糊轉得很圓沒關係,

只要用湯勺由中心輕輕往外畫圈即可(不要摩擦到鍋底)。

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一面煎到金黃色後翻面再煎一下即可,以同樣的方法把麵糊用完。

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每次再煎下一片時可抹油也可不抹油都可以煎得很漂亮(可煎十片)

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每片法式薄餅上塗一層奶油、放草莓片,重複這動作(我做八層)、

每蓋上一片薄餅可稍微按壓一下,放冷藏三小時定型。

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最後可以再放些奶油和草莓、薄荷葉增添風味和色彩^^

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每一層都有酸甜好滋味的草莓  

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餅皮吃起來很Q嫩~~    

 

 

 

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Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • LaLa
  • 配杯咖啡 真的太讚了^^
  • 草莓季甜點當點心真的很幸福呢
    謝謝LaLa

    Flora 於 2014/01/19 18:04 回覆

  • myallyalan
  • 將薄餅疊起來,
    加上奶油和草莓,
    賣相可是呈等比級數上升......
    太讚嚕.
  • 這在餐廳賣可不便宜
    自己賺一筆~哈

    Flora 於 2014/01/21 23:22 回覆

  • claire
  • 薄餅煎得好漂亮喔!!
    原來她們家也出了平底鍋啊
  • 原來不是只有我不知道

    Flora 於 2014/01/21 23:34 回覆

  • lilian
  • 推4
    他們家也有出鍋具?
    這道看起來真美味
    我自備咖啡,DEAR 一起來享用吧~
  • almpa
  • 推~
    這真的推到我心坎裡~為了想自己煎薄餅和做歐姆蛋捲
    我好想買把平底鍋~好想買好想買(翻滾~~~
  • Sheila Teng
  • 好的鍋具是主婦們最基本的心願!
    到目前為止, 平底鍋應該是汰換率最高的鍋具吧~
    好美味~ 我也來試試!!
    推推~~~
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