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綠豆發芽後會產生更多的維他命C和人體必要的胺基酸,能解毒、美肌、調五臟。
自製綠豆芽非常簡單,不必擔心買到不良的漂白水豆芽^O^
只要有濾網的菜籃就可以用來敷豆芽~~
放進去、每天澆澆水,四天就能採收,新鮮、營養更安全。
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很久前就想種了,爬文後總覺得要注意的很多好像很困難,就一直擱著~
每次看到又有漂白水綠豆芽報導,想買都卻步了!
不管37二十一,就給它種了,還試了[隨便種種版]和[小心翼翼版],
結果不負我的愛心澆水,兩種都長得一模模一樣樣的漂亮、挺拔^^
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一、隨便種種簡易版~
     有機綠豆清洗乾淨(25克)、泡水隔夜到豆皮裂開小縫,
     放進濾網籃中(豆子大約重疊2~3層~這個種了數小時後)。
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蓋一張錫箔紙
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上面壓重物(我用塑膠袋裝水),不必再蓋任何東西。
之後放在家中通風、沒有光的地方(觀察後我放在我家桌椅下XD)。
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拿起濾籃直接沖水(每天三次),之後蓋回錫箔紙和重物。
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種一天已經長出長長的根
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幾小時候(一眠大一吋)~~
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約四天可採收,雖然重疊2~3層的種,仍長出整齊漂亮的豆芽菜^^
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自己種很乾淨,隨便洗洗都安心。
加了豆干、黃瓜和紅蘿蔔炒三絲,白胡椒和白醋調味後酸酸辣辣的,清爽又下飯,
夏天可以改成涼拌,並用辣椒和檸檬汁提味~~
以下是二、小心翼翼版
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綠豆清洗乾淨後泡水隔夜到豆皮裂開小縫,平舖在濾網上
(如果怕豆子太小從洞漏出,可放一張廚房紙巾墊在底下,不墊也OK。)
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蓋上一塊紗布(防止排整齊的豆子被沖到一旁),直接拿起濾網讓每個地方都淋到水即可。
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上面放一袋水壓著,經過壓力豆芽會長得更強壯
(重量和豆芽粗細有關,蓋的輕會較細長、蓋的重較粗短。)
有人說種起來不直是因為少了蓋重物這步驟。
 b11.jpg   
每天沖水三次,放在陰涼、通風、沒有光的地方,塑膠袋上不需再蓋任何東西。
(濕紗布放久有異味,等長出來可以換錫箔紙蓋著。)
 
 b12.jpg
每次拿掉錫箔紙沖水即可,沖完再蓋回錫箔紙和塑膠袋水。
首圖種五天葉芽都長出來了,喜歡芽綠色可以在收成前照點陽光行光合作用。
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Flora 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 茜媽咪
  • 哇...真的很不錯,吃了超安心的.
  • 沒錯!
    所以繼續種下去
    已經種好幾回了^^

    Flora 於 2014/03/09 20:30 回覆

  • myallyalan
  • 我在這裡也常在夏天時自己孵,
    冬天冷所以效果沒夏天好,
    我是拿個小盤子壓在上面,
    除了剛開始一樣泡,
    後來每天只沖一次水,
    我這個大概是"極簡版"吧,
    孵出來的也挺漂亮喲.
  • 每天多沖幾次會長得比較快
    一天一次的話職業婦女也很方便

    Flora 於 2014/03/09 20:31 回覆

  • Barbie
  • 請問已經泡了一天可是都沒裂開怎麼辦要繼續下一個步驟嗎?
  • 不新鮮的綠豆無法發芽喔

    Flora 於 2014/03/06 22:03 回覆