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「清明」之後,日照變長、氣候轉暖,進入春意盎然的時節。

隨著溫度上升,會令人煩燥,不僅溼氣重、身體也容易疲倦,

這時需要除溼、情緒煩燥也需要平衡一下836908.gif

此時~也是鼻過敏,氣喘,異位性皮膚炎,頭皮出油,疔瘡痘痘等好發時節,

中醫建議,清明時節宜順應春季溫補陽氣。

 

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高麗蔘已有2000年以上的

麗紅蔘(Panax ginseng C.A. Meyer)被韓醫列為可長期攝取的無毒、延年益壽的上品。

含38種人蔘皂苷、多醣體與乙炔化合物。

對於身體免疫調節、消除疲勞、促進血液循環等,高麗蔘皆具有不錯效果,

常被當作是健康長壽的上等補藥。

女性常見手腳冰冷問題,高麗蔘也能補氣養身。

陶弘景的《新農本草經集注》中詳細說明人蔘的藥效,並把人蔘歸類為上品。

主補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、附邪氣、明目、開心益智、久服輕身延年。

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小時候農曆年前媽媽總會問我們想吃甚麼年菜

記得我總是點黑棗燉雞湯

這時媽媽還會加入人蔘

這大概是娘家唯一會用人蔘入菜的時候了

現代人生活忙碌不一定有空慢火燉湯

可改用人蔘粉,早餐加入牛奶一起飲用,

肚子不適時,可與蜂蜜一同食用。

也可以加入料理中簡單烹調喔!

Flora示範一道非常簡單、營養好吃的~~[高麗蔘帕美森起士焗烤牛番茄]

可安定情緒,解除煩躁

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食  材:高麗蔘粉3平匙、帕瑪森乾酪起士粉30克、瑪扎瑞拉起士絲30克、牛蕃茄2顆
調味料:黑胡椒粉、羅勒(或九層塔)

做法如下:
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1. 起士粉加高麗蔘粉拌勻備用

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2.蕃茄洗淨、切除蒂頭。

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3.將1.舖滿蕃茄、再撒上起士絲,烤箱預熱150度後烤15~20分鐘,出爐後撒上調味料(羅勒切細)。

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烤後的蕃茄酸甜滋味更加濃縮、趁熱食用~~

一口咬下濃郁的蕃茄會爆漿、焗烤起士還會牽絲!

高麗蔘獨特香氣,和起士、黑胡椒、香草共譜協奏曲,是多麼令人驚喜的芳香樂章!

哈~沒想到高麗蔘粉做成輕食這麼搭配呢~樂)))))))

連直接吃人蔘粉說像中藥(意指可怕>"<)的兒子都自己獨享一個^^

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高麗蔘中含有:麥芽酚 (maltol)透過抗化反應,能抑制老化,

Arginyl-Fructosyl-Glucose (精氨酸雙糖苷;基酸衍生物)

具抗化活性、增強免疫能力、改善末梢循環。

這麼養生、簡單又能美麗的料理,

讓我想到母親節就快來臨(哪位媽媽不愛美呢)

不須廚藝、零失敗,很適合用來母親節孝敬媽咪,

所以臨時想到用番茄醬寫了一個Love

可愛吧XD

記得向母親表達你的愛唷631_d 647_d 

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焗烤炒飯~~做法一樣

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亨利吃了一盤還問有沒有

這次我完全沒說加了人蔘~嘻嘻

誰不愛焗烤呢?

就像為偏食或胃口不好的孩子製作造型便當一樣

照顧家人健康,媽咪有時得要使點美麗的小心機

 

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Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • beer
  • 非常漂亮又美味的焗烤蕃茄

    使用高麗蔘粉混搭起士粉
    是很棒的點子

    一定要推的

    +1
  • 真的齁
    這是醫師給的食譜
    我也覺得很棒的點子呢

    Flora 於 2014/04/17 21:23 回覆

  • 安妮的天空
  • 又簡單又美味又營養的料理
    當媽媽的要對自己好一點^^
  • 真的
    把自己照顧好才能照顧他人^^

    Flora 於 2014/04/17 21:24 回覆

  • 熊朵朵


  • 真是簡單美味又照顧到家人健康呢!
    好棒喔!
    立刻筆記^^
  • 親愛的很用功喔^O^

    Flora 於 2014/04/17 21:28 回覆

  • myallyalan
  • 我女兒到現在還不敢吃蕃茄,
    每次吃漢堡時,
    也一定要我們將蕃茄抽出來才肯吃,
    看到這焗烤蕃茄,
    我其實也很心動哪.
  • 番茄很棒的蔬果
    我兒子特愛的
    要我便當也要焗烤番茄
    長大她就會喜歡
    我小時候也是一堆不吃

    Flora 於 2014/04/17 21:32 回覆

  • 悄悄話
  • may051103
  • 蠻簡單的耶! 之前我都是把裡面挖出來調味在塞回去烤 , 味道也不錯 ... 只是有點繁瑣 ~

    這樣簡單多了 , 看起來漂亮又好吃 :)
  • 基本上都會這麼做
    只是這道可以不必
    番茄烘烤後濃縮甜味
    非常可口

    Flora 於 2014/05/19 23:41 回覆

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