7.jpg  

以做造型便當的方式製作麵包~~超萌^^

你喜歡哪一隻呢110821_azidong_st_001n_3  

自製麵包簡單揉就非常柔軟好吃:)

2.jpg  

  鼻子不小心掉了一條線也可愛~  

img_979965_23981838_5

食材:

  • [麵團]
  • 高筋麵粉200克
  • 低筋麵粉  40克
  • 糖              15克
  •               少許
  • 蛋     1顆(50克)
  • 酵母            3克
  • 鮮奶    115毫升
  • 奶油          20克
  • [餡料]
  • 蘑菇            8朵
  • 櫛瓜         0.5條
  • 紅蘿蔔      少許
  • [調味料]
  • 味噌         1小匙
  • 味霖         1小匙
  • 醬油         2小匙
  • 砂糖          10克

10.jpg  

[麵團] 食材混合(奶油除外),揉約十分鐘後再將切小丁的奶油加入,

慢慢將所有奶油揉至麵糰完全吸收。

12_conew1.jpg   

麵團揉到表面光滑有彈性,蓋上濕毛巾,放温暖處第一次發酵至兩倍大。 

14-2.jpg  

餡料食材切薄片,蘑菇、紅蘿蔔先用一小匙油炒到微縮後加櫛瓜和

調味料(先用碗調勻)大火拌炒收乾湯汁。

14-3.jpg  

放涼備用

13.jpg  

取出麵團再揉一下把氣排出,分割成5份,揉圆,蓋濕毛巾鬆弛10分鐘。

取一份橄呈扁平狀,切割如圖--

上→頭部;下兩側→耳朵;往內兩側→手;再往內兩側→腿;中間→身體。

14.jpg  

頭部撖圓包餡料(身體也是)包緊

15.jpg  

組合起來(可用少許水黏合),二次發酵20分鐘。

烤箱預熱170度

16.jpg  

烤前篩些麵粉防烤太上色,烤12~15分鐘。

※秋冬是節瓜的產季,好吃唷,喜歡甜的包甜的也可以^^

 

 

1.jpg  

用海苔或融化的巧克力畫上表情

3.jpg  

不需揉到拉出薄膜,簡單揉就非常柔軟,拉開還會牽絲喔!

8.jpg  

喜翻~~631_d   


arrow
arrow
    全站熱搜

    Flora 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()