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以做造型便當的方式製作麵包~~超萌^^

你喜歡哪一隻呢110821_azidong_st_001n_3  

自製麵包簡單揉就非常柔軟好吃:)

2.jpg  

  鼻子不小心掉了一條線也可愛~  

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食材:

  • [麵團]
  • 高筋麵粉200克
  • 低筋麵粉  40克
  • 糖              15克
  •               少許
  • 蛋     1顆(50克)
  • 酵母            3克
  • 鮮奶    115毫升
  • 奶油          20克
  • [餡料]
  • 蘑菇            8朵
  • 櫛瓜         0.5條
  • 紅蘿蔔      少許
  • [調味料]
  • 味噌         1小匙
  • 味霖         1小匙
  • 醬油         2小匙
  • 砂糖          10克

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[麵團] 食材混合(奶油除外),揉約十分鐘後再將切小丁的奶油加入,

慢慢將所有奶油揉至麵糰完全吸收。

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麵團揉到表面光滑有彈性,蓋上濕毛巾,放温暖處第一次發酵至兩倍大。 

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餡料食材切薄片,蘑菇、紅蘿蔔先用一小匙油炒到微縮後加櫛瓜和

調味料(先用碗調勻)大火拌炒收乾湯汁。

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放涼備用

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取出麵團再揉一下把氣排出,分割成5份,揉圆,蓋濕毛巾鬆弛10分鐘。

取一份橄呈扁平狀,切割如圖--

上→頭部;下兩側→耳朵;往內兩側→手;再往內兩側→腿;中間→身體。

14.jpg  

頭部撖圓包餡料(身體也是)包緊

15.jpg  

組合起來(可用少許水黏合),二次發酵20分鐘。

烤箱預熱170度

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烤前篩些麵粉防烤太上色,烤12~15分鐘。

※秋冬是節瓜的產季,好吃唷,喜歡甜的包甜的也可以^^

 

 

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用海苔或融化的巧克力畫上表情

3.jpg  

不需揉到拉出薄膜,簡單揉就非常柔軟,拉開還會牽絲喔!

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喜翻~~631_d   


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Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 安妮的天空
  • 太太太可愛了
    送人也很實用呢
    親愛滴好厲害
  • 我有想呢
    只是不曉得要怎麼包裝寄送><

    Flora 於 2014/06/06 23:36 回覆

  • 熊朵朵
  • 推推推

    親愛的實在是太強了!
    每次來賞文都有驚喜^^
  • 謝謝滴兒熊朵

    Flora 於 2014/06/11 13:55 回覆

  • myallyalan
  • 我看了還真捨不得吃,
    原來小熊肚肚裡還有料.
  • 對啊~包甚麼都可以

    Flora 於 2014/06/11 14:26 回覆

  • 茜媽咪
  • 哇..好可愛的麵包熊
    會讓人捨不得.....入口耶
  • 真的ㄟ><

    Flora 於 2014/06/11 14:29 回覆

  • 小凉
  • 小涼推5^^

    好可愛的熊麵包唷
    我會捨不得吃捏!!
  • 真的ㄟ會有點
    但是會發霉~噗噗

    Flora 於 2014/06/11 14:42 回覆

  • 悄悄話
  • Suger25
  • 推推推
    看到首途~還想說
    要來看看哪裡買的到
    原來是自己做的
    也太強了!!!
    可愛
  • 那我來賣好了XDD

    Flora 於 2014/06/11 14:46 回覆

  • 蘇菲
  • 實在太可愛了
    Flora的料理往往讓人感到驚喜
  • 謝謝蘇菲

    Flora 於 2014/06/11 14:46 回覆

  • 糖糖♥
  • 推9
    好可愛的熊熊麵包喔
    而且裡面是包鹹的餡料
    很特別^^
  • 大多吃甜的
    想說換換口味

    Flora 於 2014/06/11 14:50 回覆

  • Susan F
  • 一份麵團做幾隻? 一隻嗎?
  • 熊的大小可以自己決定
    分割後的麵團一個做一隻

    Flora 於 2014/06/11 14:51 回覆