1  

忍很久不炸東西了終究還是敗給他了~噗噗

11  

今天的卡士達醬秉著勤儉持家(免被雷公打)的精神,用冰箱現成的剩料

將之前那篇檸檬卡士達醬的材料

改成用香吉士皮,並多加了香吉士果汁半顆

這幾天試做了馬卡龍剩下蛋黃

就將原本一顆蛋改成三顆蛋黃

做起來就是我喜歡柑橘類的香氣

並且像沙拉醬般的滑順口感

甜甜圈餅皮材料:

中筋麵粉500克、無鹽奶油50克、砂糖60克、溫水100毫升、酵母12克、鹽5克、蛋3顆

6  

準備工作:1.溫水加酵母溶解2.無鹽奶油隔水融化。

做法:

1.麵粉過篩加糖、鹽、蛋、酵母水拌勻後加融化的奶油。

7  

2.用機器攪拌或用手揉至不黏手

8  

3.取一半(另一半我冷藏冰箱隔天有客人要來當點心用)分割每個40克、搓圓,

   蓋上乾淨的布鬆弛20分鐘(烤盤撒些麵粉)。

9  

4.取出將麵團翻面、用手壓扁;再用雙手整圓。

※麵粉用太多了,這樣一榨油就黑了(錯誤示範)

10  12

5.放溫暖處膨脹至一倍大,所以要預留空間(要把麵粉刷掉)。

13  

油溫170度炸至兩面金黃,放吸油紙上放涼。

此時的油溫很重要,麵團剛放下去油必須有冒泡;

油溫不夠是不會膨脹的,油溫過高一下就焦掉也不行。

14  

每一個甜甜圈灌入卡士達醬

卡士達醬可改成果醬或趁熱直接滾一層細砂糖也好吃

2  

好大一個,吃一個就飽了XDD

大家可以依喜好調整大小,或許35克麵糰是個不錯的選擇^^

3  

令人感覺快樂的邪惡美食.......

5  

這兒子咬的~哈

   

創作者介紹

Flora's Garden

Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 糖糖♥
  • 推2
    哇~這個超邪惡的!!!
    一定很好吃 >////<
  • 炸物幾乎都好吃
    但吃了又有罪惡感
    還好偶爾吃吃尚可XD

    Flora 於 2014/07/17 10:56 回覆

  • myallyalan
  • 呵呵, 的確是讓人覺得很快樂,
    現作出來的, 再邪惡也沒關係,
    一定要嚐一嚐這美味.
  • 最近只要想到"炸"就會止步
    等天冬天再看看~哈哈

    Flora 於 2014/07/17 11:05 回覆

  • circlecircle1
  • 這對減肥之人來說
    太過分了吧~~~~~
  • 真的~同意XD

    Flora 於 2014/07/17 11:15 回覆

  • Vivian
  • 看起來也太邪惡美味了!!下次來試試!
  • 秋冬時可以試~會有幸福的感覺

    Flora 於 2014/07/17 11:18 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 大推!!!
    這個一看就知道超好吃啦!!!
    哈~我也要來做做看!!!超棒的分享!!!謝謝喔!
  • 這個騙小孩也很好用
    只是要多花點時間~哈

    Flora 於 2014/07/17 11:23 回覆

找更多相關文章與討論