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美國恐龍蛋是李子與杏所培育出來的新品種,也稱蜜李。

普渡拜拜買的水果禮盒中有放了幾顆

吃起來很甜,名字驚人、吃起來也令人驚艷~~

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富含維生素A、B、C群、鉀、膳食纖維、α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素、

黃銅類、花青素、兒茶素等聚酚類化合物。

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看了TLC帥哥廚師到我家,柯提斯做了法國吐司佐焦糖水蜜桃,

感覺恐龍蛋的口感和水蜜桃極相似

就以它替代,煮過後反而釋放出水果的酸甜滋味,

和微甜的法國土司非常搭配,加了優格和無尾熊餅乾,

太誘人了~~亨利根本迫不及待想吃~哈哈

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這道迷人的甜點就像上圖無尾熊拿了冠軍獎盃

做起來簡單快速又好吃,真的是可以出國比賽XDD

我棉家帥哥廚師真是太無敵了~~

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食材:

《法式土司》吐司5片、蛋1顆、鮮奶100毫升、糖12克、鹽少許

《焦糖恐龍蛋》美國恐龍蛋3顆、砂糖25克、水少許、奶油10克

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糖加水煮沸騰後轉弱火煮到焦糖色(過程不要攪拌)

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加入奶油拌勻

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加入切片的恐龍蛋,煮到果肉有點透明即可熄火備用。

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蛋、糖、鹽、鮮奶拌勻,將切片的吐司每面各浸泡約1分鐘,

浸泡好後疊在旁邊,邊煎邊浸泡,做起來就非常快速。

※法式土司泡在蛋奶中,每個人的時間都有不同,浸泡越久、吐司越會糊化,

  煎好吃起來中間是軟爛,不是我家喜歡的口感,一分鐘剛好^^

  大家可以依據自家喜歡的口感斟酌時間。

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一匙油加奶油放鍋中中火加熱,這樣奶油就不會燒焦。

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浸泡好的土司、兩面煎金黃

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疊在一起、上面放焦糖恐龍蛋、優格和餅乾

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趁熱食用、超受歡迎,絕對有成就感~五星餐點就是這麼簡單~~

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Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • myallyalan
  • 恐龍李真是好吃極了,
    我家中就有一棵,
    此地的恐龍李常見的有紅皮和綠皮兩種,
    兩種都很好吃,
    綠的較脆較甜,
    紅的甜中帶酸, 我覺得更好吃呀,
    有時我偶爾也會拿來入菜,
    有時也打成果汁,
    真的是比原來的李子或杏桃都要更好吃.
  • 連這都種~~太威了
    為了你們家的院子
    我都想移民加州了~哈哈

    Flora 於 2014/08/28 14:03 回覆

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