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今天去爬一個新的山,發現石階的二旁都是櫻花樹,

想像櫻花盛開的台階~哇嗚~好期待明年粉紅的春天喔631_d  

不過台灣秋天的山,除了落葉多一點外沒有太多的色彩,

倒是三五步就一個蜘蛛網~難道秋天的森林也在歡慶萬聖節

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首圖是第二次做的南瓜布丁旁邊顏色看起來不均勻

好像蛋白沒打散~囧

這個第一次做的用攪拌器攪打,又簡單快速、顏色又均勻,

整個呈現黃金的色澤647_d  halloween45.gif  

快速做南瓜布丁的材料有↓↓↓

焦糖:白砂糖50克、冷水20毫升、熱開水20毫升

布丁:南瓜泥200克、細砂糖40克、鮮奶150毫升、全蛋2個、肉桂粉1小匙

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這次買的栗子南瓜明明還很新鮮

切開卻看到裡面籽發芽

真稀奇~~難道它會長出南瓜樹

做法:

1.首先~把南瓜去皮去籽蒸熟

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2.所有布丁材料放一起用攪拌器打勻、過篩;

幾秒鐘就完成了~是不是超級簡單快速啊

※沒有機器者,將南瓜壓成泥即可。

※若有泡泡可撈起或用廚房紙巾吸除。

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3.煮焦糖:將糖和水一起放鍋中,中大火煮到沸騰轉中小火煮到變成焦糖色熄火,

        淋上熱水搖一搖鍋子讓它均勻即可。煮好平均倒入四杯布丁模中。

※煮焦糖其實非常簡單不要被嚇到:糖先放鍋子中間,水繞著糖倒入,

目的是糖都在水中,免得在鍋邊容易燒焦如此而已,開火前可以稍微拌一下,

煮的時候就不要去動它免得結晶,顏色越深味道越重,不要煮燒焦、自己喜歡就可以。

淋入熱水為了定色,這時焦糖會噴要小心。

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4.將布丁液平均倒在焦糖的杯中。

5.烤盤注入熱水(約50度),烤箱預熱160度放中層、蓋一張錫箔紙烤約45分鐘。

※烤好取出布丁搖晃一下有凝結即可,若覺得還會流動可以再烤個幾分鐘沒問題的。

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冰涼後吃、好綿密的布丁^^

焦糖、肉桂粉和南瓜布丁超搭的~美味極了

南瓜補血、防癌、防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。

南瓜含豐富的維生素E,是最主要的抗氧化劑之一,

讓女性能美美的也能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常,

使小朋友生長發育維持正常的健康狀態。

肉桂粉也有治療糖尿病的功效並且能活血瘀。

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放上一個用巧克力做成的蜘蛛網就成了萬聖節派對最受大小朋友歡迎的甜點^^ 

《更多萬聖節食譜》  

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五分鐘電鍋蒸蛋糕

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萬聖節--紅蘿蔔小餐包

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萬聖節--南瓜泡芙

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