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想要做美味起司蛋糕卻怕很難?  擔心不成功?

在美國非常受歡迎的食譜  簡易、美味、不敗  

喜愛起司蛋糕的朋友千萬不要錯過^^

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 這個蛋糕全部只有三個材料,喇喇ㄟ就好^^

是起司蛋糕最簡易的做法。

食材:奶油奶酪120克、巧克力(黑、白皆可)120克、蛋3顆

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材料就這三種

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蛋白、蛋黃分開、蛋白包保鮮膜放冷藏備用。

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 7吋烤模抹一層薄油後貼上烘培紙備用;

 我用分離式烤模,所以外面再包錫箔紙防止進水。 

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巧克力隔水融化加奶油奶酪cream cheese、拌勻。

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離開熱水、加入蛋黃拌勻。

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蛋白打發到翻面不會滴落

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分三次加入巧克力糊拌勻

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將麵糊倒入烤模中,輕輕敲幾次消除泡沫。

放在大烤盤上倒入熱水,預熱170度隔水烤15分鐘、

調160度續烤15分鐘,放在烤箱中降溫15分鐘。

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取出放涼

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綿密好吃(要一刀切下,我稍微拉切、切醜了:P)

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Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • almpa
  • 推~
    真的很簡單的食譜,成品好美味!
    改天來試試^^
  • 超級簡單
    就可以做出"唬人"的起司蛋糕XD
    搭配咖啡紅茶都超讚

    Flora 於 2014/12/02 20:24 回覆

  • 芝麻湯圓
  • 謝謝分享!但隔水烤什麼意思?
  • 烤盤上注入熱水~防止溫度過高

    Flora 於 2014/12/02 20:20 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 請問奶油奶酪去那買呢?感謝!
  • 頂好就可以買到~大賣場也都有

    Flora 於 2014/12/07 20:30 回覆

  • joan
  • 請問用巧克力醬也可以嗎?量要多少呢?
  • 這個食譜使用巧克力喔

    Flora 於 2015/02/04 00:11 回覆

  • Chloe
  • 為什麼使用7"烤模,但烤出來很矮,不像妳的有高度?
  • 蛋白充分打發、

    Flora 於 2015/03/12 14:38 回覆

  • mile
  • 請問不用放糖嗎?
  • 這各廠牌不需要,

    Flora 於 2015/03/20 23:58 回覆

  • 王小英
  • 老師你好, 請問若改用一般烘培用的深黑巧克力, 糖的用量大約是多少呢? 謝謝!
  • 大約50~60,看喜歡的甜度

    Flora 於 2017/03/15 18:06 回覆

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