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餅乾容易製作和包裝,成功率也高,每當想做點心送人時,我第一個會想到"它",

尤其自己製作的餅乾沒有一堆奇怪添加物,並且可以少加點糖、少點油,吃起來更安心^^

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亨利飯吃到便當袋整個不見了
同學把用不到的全新便當盒送給他
做一個我們全家都覺得好吃的餅乾當回禮
希望同學也會喜歡喔

不過啊~~某天便當整個被拿去吃了,換了一個舊的便當回來~

應該是哪個學長吃錯便當了~~哈哈

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食材:

有鹽奶油100克、糖粉40克、低粉150克、杏仁粉35克、

無鋁泡打粉3克、全蛋液30克、杏仁31粒

※食譜改編自《孟老師100多道餅乾》

※我的是減糖配方,我們吃起來剛剛好,喜歡比較甜要再加糖喔。

※若使用無鹽奶油,請再加少許鹽提味。

※杏仁粉可改奶粉或其他口味、顏色的粉類。 

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奶油室溫放軟後加糖粉攪拌均勻、粉類過篩加入 

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續加蛋液、用手(或攪拌機)拌勻成麵糰

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取10克麵糰搓成圓形,完成後上面刷一層蛋液 

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上面放一顆杏仁、稍微往下壓一下讓它固定。

烤箱預熱170度烤約15分鐘(看起來已經金黃上色),

停止後繼續關著烤箱門放烤箱幾分鐘後取出放涼,

完全冷卻後放密封罐保存可延長餅乾酥脆度。

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我使用甜杏桃仁比較小顆,

如果一般杏仁較大顆,餅乾球可以跟著做大顆一點,但烘烤時間也要加長。 

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餅乾本身含有杏仁,吃起來很香又不會太搶味,杏仁粒脆脆的也很好吃,

除了當茶點,秋天宜吃白色食物養肺,杏仁在秋冬吃能滋養肺部、氣管!

是一款小巧可愛又健康的午茶點心myavatar170037001.gif  

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用這個大創買的包裝紙包起來感覺還不賴吧

希望收到的同學也喜歡囉 

 
 
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Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • Catcat Yang
  • 請問~泡打粉能省略嗎?還是一定要呢?
  • 可以,但第一個步驟奶油加糖要打發

    Flora 於 2015/01/08 11:52 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 自己親手打造的美食點心,吃起來既美味又安心呀!感恩好友的美食分享!
  • 現在食安令人不安,自己動手做也有趣味^^

    Flora 於 2015/01/13 16:03 回覆

  • 訪客
  • 請問如果把杏仁粉的比例增加,是否減去低筋粉便可?