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俗話說:「一日食三棗,百歲不顯老。」

紅棗護肝美肌外還富含蛋白質 、醣類、有機酸、 胡蘿蔔素、維生素 B 群、
維生素 C 、維生素 P 以及 微量鈣等多種氨基酸成分 
其中維生素 C 、維生素 P 、蛋白質等含量皆高於其他水果
被視為極佳的滋養補品

心太軟是上海明點,近年來也是農曆新年團員圍爐的餐桌聖品

許多餐廳都可以訂到

一般使用全糯米的心太軟老人小孩較不易消化,Flora改成好消化的日式豆腐心太軟並且

製作成五個顏色、非常討喜

自己做還可以選擇有機、無添加食材

過年也不擔心吃的有負擔

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食材

糯米粉30克、嫩豆腐(瀝乾水分)35克、大紅棗12顆

調味:水70毫升、冰糖2~3小匙、太白粉1小匙、桂花醬1小匙

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糯米粉過篩加豆腐

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混合成團

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分成五份,一份當原味,另四份可隨意加天然彩色粉(南瓜、紫薯、抹茶、可可~~)拌勻,取一小塊(視紅棗大小調整)搓成圓柱形備用。

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紅棗泡軟後,切開不切斷取出籽、塞入一個糯米團。

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電鍋外鍋放一杯水蒸熟、取出淋上桂花冰糖水調味;[調味]水加冰糖煮沸騰加桂花醬、淋入太白粉水(太白粉加少許水調勻)再次沸騰拌勻即可。

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非常好吃又營養

豐富的色彩增添喜氣洋洋

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大家新年快樂、猴年行大運、猴您賺大錢

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