依據傳統習俗~吃了象徵甜蜜蜜又團圓福氣的元宵才算完整過了年。 
「湯圓」和「元宵」外型、內餡都差不多，一個是用「滾」、一個是用「包」，作法大不同。

那麼~元宵節應該吃「元宵」還是「湯圓」呢?

俗諺說「北元宵，南湯圓」，所以都是一樣的^^

兩者都有美滿幸福、好運一整年的象徵意義，也為年節劃下一個圓滿的句點。

上圖~上海名點「心太軟」，是把湯圓包在去籽的紅棗中、蒸熟、淋上桂花醬食用，

也算是另類湯圓吃法

心太軟食譜

這次心太軟是用日式湯圓的做法，更軟更好消化，真是太美味了^^

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自製元宵湯圓

• 糯米粉180克
• 紅豆餡
• 蜜紅豆120克
• 水麥芽3大匙
• 有鹽奶油15~20克
•  紅豆煮熟撈起加二砂糖(紅豆的1/3)再加水麥芽和奶油，用另一鍋子煮融合並收乾水分。
•  放涼後搓成每一個10克的紅豆餡共做12個
•  糯米粉倒入圓鍋中(傳統以竹籮篩滾)，將紅豆餡放進糯米粉中，雙手提起鍋子、以畫圓的方式滾動，讓紅豆餡均勻裹一層糯米粉。
•  滾好後放在漏勺中快速過水
•  過水後的紅豆餡再次放在糯米粉中，以同樣的方式滾動，重複過水與滾粉的動作約4~5次或7~8次，滾越多次皮越厚。
•  我滾了8次，記得每次過水放回糯米粉中，可用手輕輕放，以免將糯米粉弄濕結塊，如此元宵會滾不均勻也滾不圓。
•  水滾後放入元宵湯圓，浮起來再煮約3分鐘(如果皮薄約再煮一分鐘即可)。
•  元宵吃起來比湯圓還Q軟，加了麥芽和奶油的紅豆餡也非常香甜^O^
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• 元宵節快樂、羊年喜氣羊羊、發大財、平安喜樂