bb-1.jpg   

一款Flora非常喜歡的餅乾,是送禮時的優先選擇

松子是非常營養健康的堅果、香氣宜人;酥餅已經很酥脆了加上天然的香草籽,整個香氣又更加提升

還有~還有~~一個特別的時刻學到了一種方法讓酥餅香酥度倍增

所以[香草松子酥餅]高貴又保證好吃是我送禮時會先想到的手工餅乾~~唯二(另一款敬請期待吧)

b2.jpg

bb.jpg

b.jpg

食材:奶油110克、糖粉30克、蛋黃1個(17克)、香草籽1/2支、松子25克、低筋麵粉170克

其他:蛋白1個、細砂糖約50克

a7.jpg

奶油室溫放軟加糖粉拌勻(不要打發)

a8.jpg

續加蛋黃拌勻

a9-1.jpg

取出新鮮香草籽拌入

a10.jpg

松子烤香、切碎,加入拌勻。

a11.jpg  

篩入低筋麵粉、拌勻。

a12.jpg

搓成二條圓柱形,放冷凍至少二小時凍硬。

a13.jpg

取出均勻刷一層蛋白

※薄博一層即可、太多烤時會滴落、影響美觀和完整。

一般都是在這個步驟刷奶油,我們刷蛋白~~這就是能讓香酥度倍增的小撇步喔^^

a14.jpg

均勻滾一層砂糖

 a15.jpg  

切1.2公分厚度,烤箱預熱170度烤20分鐘。

bb-2.jpg

放涼後可放密封罐保存。一口咬下~天然香草籽和松子的香氣瞬間在唇齒間蔓延,外層蛋白加砂糖更是香酥的不得了~~

歡迎加入Flora粉絲團,掌握第一手可愛幸福料理631_d

 
 
創作者介紹

Flora's Garden

Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()