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磅蛋糕起源於英國,最早比例是奶油+糖+蛋+麵粉各1磅,  混合後烤成4條,每條剛好也是1磅,因此稱為磅蛋糕。

這款蛋糕非常簡單就能做出濃郁口感,依此原理可以隨意變化附加食材都好吃,趕快也來設計你的食譜吧!

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蔬果含有天然酵素加入製作蛋糕能讓蛋糕更濕潤。胡蘿蔔維生素A保護眼睛、明亮雙眼;β胡蘿蔔素抗老化、水嫩肌膚,小朋友大多不愛,今天使用黃金胡蘿蔔,偷偷加進去吃不出來也看不出來~哈

食材:無鹽奶油120克、細砂糖40克、全蛋2顆 、胡蘿蔔泥80克、葡萄乾25克、核桃25克、 低筋麵粉120克 、無鋁泡打粉2克

裝飾:糖粉30克、牛奶7毫升  

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奶油室溫放軟加糖打到蓬鬆泛白,

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蛋液分五次加入拌勻成奶蛋糊。(慢慢加才不會油水分離)

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胡蘿蔔磨成泥和烤香的核桃、葡萄乾一起加入拌勻。

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粉類過篩加入

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烤模鋪烘培紙,將麵糊放入;烤箱預熱180度烤40分鐘。

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也可以把胡蘿蔔泥換香蕉泥做成香蕉口味也好好吃

表面的焦糖香蕉:

  • 白砂糖30克          
  • 奶油7克          
  • 香蕉1~2根

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香焦換焦糖肉桂蘋果非常適合秋冬

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