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最近雨水很多,烏龜和蝸牛就相約一起出門踩水窪

玩得不亦樂乎

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可愛的模樣令小朋友尖叫的愛不釋手

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食材:

[麵包麵糰]高筋麵粉150克、奶粉10克、糖25克、鹽1克、酵母粉3克、鮮奶90克、蛋0.5顆、奶油15克

[餅乾麵糰]奶油30克、糖30克、鹽少許、蛋0.5顆、低筋麵粉90克

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[麵包麵糰]除奶油外一起放入鍋中,手持攪拌器打5分鐘。

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加奶油續打5分鐘

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放在抹油的容器中第一次發酵一小時

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分割30克8份(身體)、8克4份(蝸牛)、5克4份(烏龜頭)其餘分割成16份(烏龜腳);滾圓、休息15分鐘。

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[餅乾麵糰]奶油室溫融化加糖、鹽攪拌至蓬鬆泛白、分次加蛋拌勻。

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篩入低粉拌勻(勿過於攪拌)分成二份,原味當烏龜餅乾麵糰分4等份。

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一份加野莓櫻粉當蝸牛餅乾麵糰分4等份,不均勻也沒關係,蝸牛本身也有紋路。

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麵包麵糰一份滾圓、餅乾麵糰1份搓圓、壓扁(放在保鮮膜上比較好取下)。

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直接拿起保鮮膜蓋在麵包麵糰上包好、以刮刀切紋路(不要切太深以免烤後裂開)。

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烏龜腳、頭的麵糰搓成蝌蚪狀、蝌蚪尾貼在烏龜身體稍微捏緊,發酵後才不會分離。

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烏龜餅乾麵糰上撒些二砂糖(分量外),烤箱預熱180度烤12~15分鐘。

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蝸牛身體和烏龜方法相同,8克麵糰搓成頭大些的長條狀。

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緊靠身體貼住(身體可以再做大一點~科科)

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烤的時間一樣

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今天出門玩得很開心

你今天也開心嗎110821_azidong_st_001n_3

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Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Naomi Ru
  • 好可愛!!!有空我也來試試 謝謝
  • 很開心有同好^^

    Flora 於 2016/06/20 14:31 回覆