2.jpg  

近來大家的FB快被[玻璃罐常備菜]淹沒了吧?

[玻璃罐常備菜]起源於歐美,因大受歡迎而蔚為風潮

夾著這股旋風流行到日本~現在在台灣也普遍受到喜愛

但是玻璃罐料理到底應該怎麼做才正確?怎麼做才能美味?保存鮮美呢?

很開心收到悅知文化出版的[玻璃罐常備菜72道]是沙拉、是主食、是甜點,也是便當

作者Hiroko Rin在書中都有詳細說明與示範

解除了對玻璃罐料理的一知半解

這麼棒的書當然要趕緊擁有

除了快滑訂購一本,等等還要免費贈送大家,而且出版社很大器,一次四本喔^^

1.jpg  

看看冰箱,立馬做了一道超級簡單快速的[涼拌高麗菜玉米沙拉]

食材:

美奶滋沙拉醬1大匙

砂糖1/2小匙

罐裝玉米30克

高麗菜(切粗末)50克

紅蘿蔔(切粗末)15克

240ml玻璃罐1個

做法如下:

8.jpg  

美乃滋沙拉醬:美乃滋1/2大匙、檸檬汁或醋1小匙、帕馬森起司粉1/2小匙、鹽少許

全部混合均勻

 

製作美味與保鮮的罐裝沙拉秘訣如下(放入材料的順序才是玻璃罐常備菜最重要的關鍵)

9.jpg  

1.將沙拉醬放在最底層

10.jpg  

2.放入會釋放味道或不易吸收沙拉醬的食材

適合番茄、洋蔥、甜橙等,本道料理放玉米粒。

11.jpg  

3.放入沾到沙拉醬也沒關係的食材

放入切粗末的高麗菜(濾乾水分)

※我選用有機高麗菜,大片洗淨後、泡冰水(可讓蔬菜保鮮和清脆),泡好再切粗末。

5.jpg  

4.放入不想沾到沙拉醬的食材

必須保留酥脆口感的食材一定要放在最上層

放入切粗末的紅蘿蔔(濾乾水分)

※一樣選用有機紅蘿蔔和高麗菜一起泡冰水保持鮮脆口感。  

4.jpg  

5.延長保存期限的秘密

玻璃罐常備菜保存期限比較長的秘密不只是因為使用能夠密封的罐子,和上述放入順序外,

在4.的步驟~食材必須放得比罐子還高、堆疊成一座小山為止,再徒手往下壓,去除空氣

並蓋上罐子,這樣做能讓接觸空氣面積減少、常保沙拉的新鮮。

12.jpg

6.食用前搖一搖,讓醬料均勻裹在食材上。

13.jpg  

最後倒在盤子上享用

6.jpg  

一翻開就這麼美

7.jpg  

許多醬料做法

3.jpg  

哪兒買(請點入)

 

天兒啊~~~~我居然洩漏本書天機(不知可不可啊????)

趕緊收藏起來吧(如果不行刪掉就沒辦法了><)

還有啊~~~~我們親切可人的小編(透過文字的確可以看到)

居然一次要送[玻璃罐常備菜72道]四本給Flora的讀者耶

太太太大器了辣~~~一定要來參加喔

 

[贈書活動辦法]

1.到Flora的粉絲團按讚

2.分享贈書訊息和留言+1

3.在本文按讚

時間:即日起到7/20(星期一)晚上12點整

佈達:7/21(星期二)晚上12點前公布在Flora粉絲團

由出版社統一寄出(限台灣本島)

趕快到Flora's Garden參加贈書抽獎活動唄~GO~GO~GO~

 

Facebook 上等你來找

 

Flora's Garden
 
 
你覺得這真讚。

  

創作者介紹

Flora's Garden

Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 楊佳錡
  • 我要參與抽獎活動
  • 陳妙萍
  • 我要參與抽獎活動+1
  • Peiyu Wu
  • 我要參加活動^^
  • ccike135tw
  • 我要參加活動+1~~~~~
找更多相關文章與討論