日本超夯的手撕麵包，是一個一個連在一起，要用手撕開的麵包所以稱手撕麵包^^
中秋節即將到臨，Flora到現在還沒勇氣做月餅，所以做了嫦娥奔月的麵包應應景，
也預祝大家月圓人圓、中秋佳節愉快
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(商)太好用又太好吃，每天都想玩麵包機-象印製麵包機BB-SSF10
的中的奶油捲麵包的麵團好吃又好用，所以我就沿用這個麵團來做手撕麵包
材料複習一下(如下)
牛奶130ml
雞蛋50g(一個)--打散
高筋麵粉300g--要過篩
砂糖24g
無鹽奶油60g--室溫放軟
酵母粉3g
麵團的材料除奶油外一起拌勻、揉到有彈性後加奶油續揉至表面光滑
取100克加1小匙竹炭粉揉勻成黑色
20克加少許紫薯粉揉勻成紫色
第一次發酵
約一小時至2~2.5倍大
我的烤盤是21X21有點小，所以做小麵包，一般可以做50克~55克；
分割每個為40克、滾圓靜置15分鐘
將空氣排出整圓
再做一些表情裝飾
二次發酵約40分鐘(因為趕時間我只發酵約20分)
烤箱預熱180度烤約10分鐘
應該上面要蓋錫箔紙，預防顏色考深
結果變成非洲版嫦娥，紫色也看不出來了XD
喜歡這個麵團，超好吃der~~~
大家中秋節快樂唷
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