13.JPG

還記得第一次見到星星形狀的披薩~是無意間走在美食街,路過一間義式披薩餐廳的廣告牆面,當時就像擦肩而過一位絕世美女般,猛然(剎車)駐足回眸盯住她瞧~~一霎那間就被她可愛、時尚、靈巧的模樣征服了~~

這個形狀可以做甜的也可以做鹹的,今日動手捏造心中的"她"不負我所望~真的非常可愛耶(會心燦爛一笑~~),讓我興起下次一定要做一個可以拉絲的鹹口味星星披薩~~

17.JPG

全麥麵糰是比較樸實的味道,但還是外酥內軟~讓這位甜星美女展現時尚又樸素的風華

1.JPG

[麵糰食材]

全麥麵粉250克、酵母粉3克、糖30克、鹽1克、橄欖油15ml、溫水(30度)140ml

[配料]

卡士達醬適量、奇異果1顆、核桃7顆、葡萄乾&蔓越莓乾適量、冰淇淋1球、巧克力醬少許

※全麥麵粉可用高筋麵粉替代

2.JPG

粉類過篩和麵糰其他食材一起拌勻,揉成表面光滑的麵糰,蓋濕布。

3.JPG

放溫暖處發酵至二倍大

4.JPG

麵糰分成二份、滾圓蓋濕布醒15分鐘。

5.JPG

桌面灑手粉

6.JPG

麵糰先按扁形、再用手掌底從麵糰中心往外按壓成一個中間薄外圈厚的圓形狀。

7-1.JPG

外圈平均切六份

8.JPG

切開的麵糰如上圖捏和呈三角形

9.JPG

完成就是一個星星形狀的披薩麵糰

10.JPG

烤箱預熱200度烤15分鐘,中間可用叉子搓洞以防膨太高,我忘了,還好沒膨很高

11.JPG

冷卻後中間抹一層卡士達醬

※卡士達醬做法請見Flora製作好吃的

百搭抹醬--檸檬卡士達醬

14.JPG

中心放一球冰淇淋,旁邊撒上果乾、堅果和奇異果果丁,淋上巧克力醬

15.JPG

完成了

16.JPG

清爽的檸檬卡士達醬夾著果乾、堅果、水果醮著披薩餅皮和冰淇淋一起享用~這就是夏日美麗的午茶時刻

歡迎加入Flora粉絲團

 

 
創作者介紹

Flora's Garden

Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()