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克拉芙緹多美的名字~我幾乎一時想不出有比她更美名字的蛋糕了

克拉芙緹clafoutis是法國非常普及的甜點,幾乎每位婆婆媽媽都會做,

為什麼這麼普及呢

因為~~

簡易+受歡迎=普及

那麼我們還等甚麼呢!

食材:糖120克、蛋3顆、鮮奶油100毫升、鮮奶200毫升、低筋麵粉60克、奶油(融化)15克、檸檬皮1個、天然香草精2.5克、肉桂粉少許、冷凍覆盆莓適量

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糖加蛋打蓬鬆、泛白

其他食材(除覆盆莓外)一起加入、拌勻成蛋奶糊。

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烤皿塗一層奶油(份量外)、有間距的放入覆盆莓。

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倒入蛋奶糊,烤箱預熱190度烤25分。

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烤好時膨的非常高,一出爐接觸冷空氣就回縮,烤皿要有一定的高度、奶蛋糊也不要倒太滿、避免滿溢出。

 

※烘烤時間可依據個人需要調整,烤到表面上色、膨起即可。

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※酸甜的莓果最適合這道甜點,其他草莓、藍莓、櫻桃都是不錯的選擇。

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降溫後可灑糖粉、搭配香草冰淇淋真是絕佳美味^^

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覆盆莓、黑莓~~這些"莓"字輩的,對我總是有不可抗拒的魅力

在好市多時不時都能看到新鮮貨

但是這個空心的覆盆莓幾乎不能儲存

有可能買回來第二天中心就發霉了

所以上面照片黑莓完好美麗、覆盆莓只有一顆~明明同時各買一盒

所以買回來要立刻消滅它~~吃掉~~不然就放冷凍才能保鮮喔

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