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之前做過帥哥主廚柯提斯 史東Curtis Stone 撫慰人心的烘蛋又療癒又好吃

今天做成迷你型,不開火直接用烤箱更方便也一樣非常美味呢

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只要看看冰箱剩下甚麼、喜歡吃甚麼、切成細丁和蛋喇喇ㄟ~~放進去烤箱~轉個時間鈕~

噹一聲~~就可以加吐司當早餐~或餐前先墊個肚子或是不想吃甜點時的下午茶~美味又簡便~

可說是歐洲媽媽們清冰箱的大發明,也可以說歐洲勤儉主婦的偉大創意

在義大利是非常普及的家常料理。

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食材:馬鈴薯80克、紅蘿蔔20克、清江菜30克、帕瑪森乾酪粉20克、松子20克、蛋3顆、鹽2克、黑胡椒粉少許

馬鈴薯、紅蘿蔔刨絲、青江菜切細、松子烤香備用,烤箱預熱180度。

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所有食材一起拌勻

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平均倒入迷你砂鍋中

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180度烤約22分鐘

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蛋的滑嫩加上松子的香脆還有各式蔬菜提供的自然鮮甜度和纖維質加上起司的濃郁

~就是這麼簡單、平凡卻又美味極了~祝好胃口

 

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