又到了歲末感恩時節，家人團聚、親友聚會~~~都是最歡樂的時刻，這時候的小巧的南瓜核桃麵包球~麵包柔軟、散發著南瓜的香甜以及核桃的酥脆~是最適合大家吃好又吃巧的手指點心^^
堆疊起來就是一顆應景的聖誕樹，別忘了留一顆壓成星星狀、完成點燈儀式喔:)
食材
麥典麵包粉250克、酵母粉3克、糖15克、鹽2克、南瓜泥100克、鮮奶80ml、無鹽奶油15克、核桃35克
[麥典麵包專用粉]嚴選100%純小麥製作，使用小麥中心的粉心粉，不使用任何添加劑，也適用大家愛用的麵包機喔~現在在全聯等賣場都可以輕易購得，做起來麵糰的手感特別柔軟有彈性、麵包成品細緻軟綿媲美日本進口的麵粉，是Flora近來做麵包必備食材^^
食材除奶油、核桃外一起攪拌5分鐘(或手揉到表面光滑)，加入奶油續攪拌5分鐘
再加入烤香、切碎的核桃揉勻(要切小一點才包得進去，我這沒切完整。)
進行第一次發酵約一小時(核桃應全部切小塊較好包)
發酵完成
分割21個，二次發酵約40分鐘，180度烤約13分鐘。
※也可以6個排一起烤好會自動黏合(6~5~4~3直接排好烤)~如上圖右
按照6、5、4、3、2、1排列就是一棵聖誕樹
或是疊起來，麵包之間可用牙籤固定(吃的時候很容易拔起不用擔心)
核桃香脆、麵包柔軟還有南瓜的自然甜味~極好吃，可以畫成小雞造型超Q的。
簡單的造型就是可愛又應景的聖誕樹
搭配餐點~自家就能享有餐廳風格
FloraX麥典時作工坊食譜開發
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