Flora's Garden

用果菜汁做麵包，因為水果酵素的關係，麵包會特別軟。

很多人做麵包~紅豆、蔥花、奶酥、波蘿~~總覺得做來做去就那幾樣，如果吃膩了常吃款麵包，不妨試試Flora新款內餡口味，營養豐富多層次~底部因為奶油的關係很酥脆、外層因為果汁非常柔軟、內餡的糖和奶油預熱後融化淋在檸檬蘋果上、加上松子和葡萄乾增添口感~美味極了

澳洲甜橙去皮後丟進美善品轉速4打成果汁備用

✿ 柳橙蘋果麵包食材 ✿

[麵糰]麵包粉200克、酵母粉2.5克、細砂糖15克、鹽1克、酪梨油10ml、柳橙汁140ml

將美善品調理機開機後、用內附的磅秤將麵糰食材加入主鍋內後蓋上蓋子。

按揉麵糰模式鍵、時間7分鐘(可分2次~中間打開蓋子休息一下~可避免麵糰溫度升高。)

取出麵糰

如果尚有少許麵糰，可按揉麵糰模式左邊"Turbo"鍵，就能輕易將殘餘麵團甩出。

將麵糰整圓、放進抹一層薄油的容器中，放溫暖處進行第一次發酵約一小時。

麵糰膨脹1.5倍左右

將麵糰分割6份、滾圓、蓋上濕布鬆弛15分鐘。

✿內餡✿

蘋果0.5顆、檸檬5ml、松子20克、葡萄乾20克、奶油30克、三溫糖/黑糖適量

※蘋果切丁和檸檬汁混合避免變黑、松子炒香、奶油切5克6塊※

※如果把奶油去除，此麵包就是無蛋無奶的純素麵包~沒想到還是這麼好吃呀※

將小麵糰擀圓、放三溫糖、奶油塊、松子、葡萄乾、蘋果丁，包起來。

※糖、奶油放底部，包好翻面剛好在上面，烤的時候糖和奶油會融化往下流與其他食材融合。

包好後底部朝下，放溫暖處進行第二次發酵。

烤前用剪刀在麵包上方剪十字

烤箱預熱180度烤約15分鐘

烤時奶油融化有的往下流、有的會透過十字洞口往外流到麵包底部，烤後反而增加底度的香酥度

微酸的麵包加上甜蜜的奶油焦糖蘋果餡，令人食指大動

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