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好喜歡龍貓,不知不覺買了許多龍貓產品,連車子靠墊都是(下次拍一下~哈)

做成龍貓造型的小披薩麵包,可愛的造型把我家兒子、把拔都融化了,麵包咬下去~軟綿中有微微的Q度、巧克力微甜、餡料鹹香又豐富~真的非常好吃呀!難怪父子倆立馬各嗑了二個XD!

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【龍貓造型小披薩麵包】食材:

[麵糰 ] 麥典麵包粉 250克酵母粉 3克細砂糖 20克 1克 170ml無鹽奶油 15克

[餡料 ] 番茄醬 6匙小番茄 8顆各色甜椒(合計) 1顆火腿 適量鴻喜菇 1/4包披薩起司絲 6小把黑胡椒粉 適量 

[副料 ] 黑、白巧克力醬 適量
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麵糰食材 先放乾再放濕(除奶油外)一起攪拌5分鐘

加軟化的奶油再攪打5分鐘(以上可改手揉~揉到麵糰柔軟有彈性表面光滑不須出薄膜)

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容器抹少許油,將麵糰放溫暖處進行第一次發酵約一小時。

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發酵膨脹約2倍大

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分割6份、滾圓、蓋上濕布靜置鬆弛15分鐘。

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備餡料(除了太濕的食材,家人喜歡甚麼盡量加甚麼~一定好吃)

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鬆弛後排氣,每一份切少許當龍貓耳朵。

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大的部分當身體,擀成陀圓形,2/3處當肚子,可用一個杯子壓凹(用手也可以)

之後這愛杯居然被我敲到~掰了手壓也沒差

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耳朵沾少許水黏住

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放在烤盤上較好操作(移動容易變形)

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肚子凹處各放番茄醬

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切小丁的餡料,進行第二次發酵。

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約膨脹二倍大、烤箱預熱190度;烤前放起司絲。

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烤約15分鐘(視自家考溫斟酌調整)~膨的實在太美了,說真的~至今用麥典麵包粉做麵包,出爐那一刻都超滿意的^^

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降溫後用黑、白巧克力畫表情和鬍鬚。

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走入森林說不定會遇見小龍貓呢!? 呵呵~~

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