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母親~並不是生下來就當母親的(兒子小時候聽到覺得很詫異),

曾經~她是位少女情懷總是詩的女孩~

因為愛~成為一位母親

然而~母親的心裡永遠有個公主夢、那位少女情懷總是詩的女孩、不曾改變

母親節將至~為親愛的媽咪做一個打扮時尚的芭比娃娃蛋糕、讓媽咪在母親節幸福快樂!

媽咪開心了甚麼都好說,我們就有364天的幸福(喂~~)

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甚麼~沒烤箱?

沒問題~用平底鍋就能做出來(這下沒藉口了吧~笑~)

而且不是開玩笑的~這次的配方用平底鍋做就超好吃,一點都不輸給烤箱,當然也比一般外面訂的蛋糕好吃唷

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不要懷疑~這百分百是用平底鍋做出來的

趕快來看看哪家鍋子那麼厲害

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樂扣樂扣VOLO隨心所欲鍋具3件組

30公分平煎鍋+18公分湯鍋+組合式手把

鍋身採用複合金;手把是電木+複合金;鍋內為陶瓷塗層~煎、炸、炒中不會產生任何有害物質。

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時尚的咖啡色系~散發一種穩重優雅的氣息~仿佛走入義大利咖啡館再來份提拉米蘇6z0w

組合式手把拆裝輕鬆(如下圖);可重疊堆放、方便收納、節省空間~~

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母親節快到了,趕快來練練蛋糕~設計一個獨一無二的造型~為happy mom's day先熱身一下myavatar170037001.gif

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這次蛋糕用二年前製作的棉花蛋糕做變化

食材如上圖

準備工作↓↓

1.蛋白要打在乾淨無水無油的盆中

2.全蛋1顆+蛋黃要打散

3.低粉要先過篩

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4.樂扣樂扣VOLO平煎鍋鋪一張烘培紙(不需要抹油)

5.直徑18公分的慕絲圈內放烘培紙

6.其他食材都預先測量好備用

7.蛋白先放冷凍凍到有一層少許薄冰

以下開始製作↓

b8.JPG1.沙拉油用小火煮到出現油紋離火

b9.JPG2.加入低粉快速拌勻到無顆粒狀

b10.JPG3.加入鮮奶~邊倒邊攪拌

b11.JPG4.全蛋+蛋黃液分三次加入拌勻

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蛋奶糊拌好的狀態

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蛋白冷凍一層薄冰即可不要凍過頭,加鹽攪打出現大泡泡後,糖分三次加入

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攪打至九分發~提起來有長勾

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取1/3蛋白霜加入蛋奶糊中輕輕拌勻

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倒回2/3的蛋白霜中、輕輕拌勻

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拌勻的麵糊

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開小火~將樂扣樂扣VOLO平煎鍋熱約20秒

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倒入麵糊、蓋蓋子(家中隨便的鍋蓋即可)

計時約10分30秒~~

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怎知何時好?秘訣是:滴一小滴麵糊在旁邊,當小麵糊底部出現焦色即準備翻面~~

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打開鍋蓋、蓋一張烘培紙+一個盤子;

左手壓住盤子、右手翻轉鍋子、倒扣

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將上面的烘培紙跟烤模滑入鍋中

這時翻面蓋鍋蓋、續煎約3分30秒

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取出、放網架散熱、撕開烘培紙、冷卻

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冷卻時間準備鮮奶油250ml、細砂糖25克打到硬性發泡

蛋糕切二片、抹奶油、水果(我放黃金奇異果)

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蓋上另一片蛋糕、外層抹奶油、將蛋糕冷藏至少一小時。

※秘訣~盤子放烘培紙、抹完奶油撕開可保持盤子清爽乾淨

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準備韓式豆沙餡~600克(上課配方,老師說不能公開;也可以多打一些鮮奶油取代。)

洋娃娃塗豆沙餡部分包一層保鮮膜、放在冷藏後的蛋糕上

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洋娃娃身上塗一層原色豆沙餡

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再用粉紅色簡單擠花(裙子可長可短~任君挑選~)

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找不到橡皮筋,靈機一動戴上我的胸針當頭飾~嗯嗯~小姐似乎很開心~XDD))))

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用鍋子煎出來的棉花蛋糕跟用煎餅粉煎蛋糕完全不同,超好吃

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仍然那麼細緻、綿密有彈性,放到隔天還是好吃,完全不會變硬甚麼的~~沒想到還是那麼好吃呀

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18公分湯鍋是家庭必備~我幾乎天天會用到~滷豆干、燙青菜~~~

鵝子、腦公肚子餓煮個麵或利用剩飯煮鹹粥~~不能沒有這種小鍋,又輕又好清洗~~

好吧!如果你真的無法做蛋糕,送個好用、實用的鍋具組給媽咪慶祝母親節,母親一定也會有幸福的感覺myavatar170034581.gif

樂扣樂扣VOLO隨心所欲鍋具組哪裡買??

為了歡慶母親節,在5/14前於各大通路

樂扣樂扣生活網:https://www.locknlockmall.com.tw

大潤發通路 (獨賣30公分平煎鍋+18公分湯鍋)

家樂福通路 (獨賣28公分炒鍋+20公分湯鍋)

最低優惠不到5~不到5~不到5 (太重要所以說3) 的超優惠價格帶回家喔~錯過就要等明年了

趕快來去買來孝敬媽咪~GO~https://www.locknlockmall.com.tw/category/lockmall?layer=3&id=LK0401

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