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這張蛋糕照偷偷先上網分享了一下下,大家都以為是真的毛巾(也可能是順著我玩的啦)

但就是因為像極了毛巾成了熱門打卡甜點,才瞬間爆紅成了網紅甜點
連我都覺得好像eab3fcbd45ebf6097be3ae7164c7d1b2

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蛋糕剖面圖~~這時就可以看出是千層,但可能還不知道怎麼做~~繼續看下去↓↓

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綠色、棕色~屬於大地的色彩,剛好可可和抹茶兒子都很喜歡

現在秋天也可以做紫薯的紫色~一定也很美

[食材]

全蛋3顆、低筋麵粉150克、細砂糖50克、鮮奶375克、葡萄籽油40克、鹽少許、抹茶粉5克、可可粉5克

[內餡]

鮮奶油500ml、細砂糖50克、巧克力豆適量

※這款蛋糕因為表層需要灑較多的無糖抹茶、可可粉,所以餅皮食材加稍微多一點的糖平衡,自己可斟酌甜度。

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這時候請小美幫忙~全部丟進去幾秒鐘就完成啦,沒有小美用打蛋器攪拌就多點時間而已,媽媽的愛是一樣的

除抹茶粉5克、可可粉5克外所有食材一起放進美善品主鍋(粉不必過篩)

※家中若沒有美善品多功能料理機,就用打蛋器攪打~記得粉需要事先過篩才不會結塊喔,麵糊如果不夠細緻也可以過篩一次。

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美善品設定轉速6、時間20秒~完成

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因為想做成不同的二種顏色,完成的麵糊均分為二,先倒出秤總重量

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再利用美善品多功能料理機本身的磅秤功能倒回一半的麵糊,加入抹茶粉、再設定時間10秒、轉速6攪拌;另一半加可可粉同樣攪打均勻。

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倒出放在容器中冷藏一小時或隔夜

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中間抹茶打完打可可時,只要加入清水(不加任何清潔劑),時間10秒、轉速6攪打、倒出,就清潔溜溜

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平底不沾鍋抹一層看不見得油,熱鍋後倒入一杓麵糊、快速轉一圈(我習慣將鍋子先傾斜45度倒)、小火待麵糊邊邊翹起來就可以翻面再煎一下~~同樣方法(鍋子不用再抹油)直到麵糊使用完。

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將煎好的薄餅放冷卻

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鮮奶油、細砂糖放美善品轉速4攪打1分10秒 (方法請見one touch一鍵就做好巧克力蛋糕so easy so happy~)

打發的鮮奶油取出加巧克力豆拌勻

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桌面放一張保鮮膜、二片薄餅稍微重疊、抹上巧克力鮮奶油

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捲起、尾端再稍微重疊加一片薄餅、抹巧克力鮮奶油~~~~大約放5片一卷,可以更多或更少~~

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全部捲起、二邊往內塞,保鮮膜將捲起的薄餅包起來、二端轉緊或綁橡皮筋冷藏至少一小時定型

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取出保鮮膜、各撒上可可粉和抹茶粉,包裝起來更像毛巾禮盒^^

因為可以前一天做好、所以這個甜點很適合用來招待賓客(結果客人以為是給他們當擦手巾)

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抹茶內餡很適合加蜜紅豆,可可很適合加香蕉、草莓或其他季節水果~~~

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法式薄餅簡單的作法確有變化不完的花招呢

下次大家會發明出甚麼呢

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留言列表 (4)

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  • morning1021
  • 看起來就好好吃啊
  • 戴魯魯
  • 真的超像毛巾的呢~
    感覺好濃郁好好吃喔~
  • 李毽子
  • 毛巾好可愛XD 感覺也很好吃
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