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韓國街頭小吃「彩虹起司吐司」酥脆的吐司外皮裡面可拉出一條彩虹起司,迅速成為網路熱門打卡點心,

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做法簡單~吃起來呢???

Flora加了秘密武器~吃起來真是超美味呀

難怪又是一道好看又好吃的網紅點心

重點~Flora全部使用天然素材、完全0色素喔

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首先當然先製作吐司囉

這麼棒的點心,Flora特別嚴選麵包大師吳寶春的金牌吐司來搭配

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吐司是隔天拍的照片,表皮雖然經過一天有點皺皺的,切開的剖面還是那麼迷人細緻的組織

【吳寶春金牌吐司配方】450克吐司模一個

高筋麵粉300克、酵母粉3克、糖24克、鹽2克、冰牛奶70克、冰水120克、無鹽奶油15克

※原食譜鹽5克我減量、冰水135克對我太溼了,我也減了一些

※原食譜烤溫200度對我也太高溫,改成180度。

※以下示範步驟是我用香蘭葉汁取代冰水和冰牛奶所以是綠色,因為沒拍照就吃完,所以又做了原味。

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配方食材除奶油外,一起攪打至表面光滑加奶油續打

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至麵團可以擴展的狀態

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第一次發酵

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至二倍大

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均分三份、滾圓、靜置15~20分鐘

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將每份麵團各自擀開、捲起、再擀開、捲起。

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放置吐司模中、二次發酵

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至8~9分滿模、蓋上蓋子

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烤箱預熱180度烤約40分鐘

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出爐立刻脫模散熱

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來製作可愛又美味的彩虹起司~Go~~

全部都是天然食材零色素喔(說實在的色素更方便~但我加不下去,我自己不敢吃,難道要做給孩子老公吃嗎?)

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我的秘密食材就是「辣椒粉」

沒錯~其實Flora吃不了辣,這種韓國辣椒粉顏色很夠但卻不嗆辣~不愛辣也能接受,微辣的口感讓起司吃起來更美味的關鍵喔

紅色零色素可使用紅麴粉替代

做法:

1.披薩用起司絲10克和1克的辣椒粉放保鮮膜中。

2.用手在外面抓、捏,讓起司絲粉碎和色粉完全結合。

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3.將保鮮膜包起來再次冷藏凍硬。

※其他顏色依此方法分別完成共六色。

紅→辣椒粉(或紅麴粉)

橙→芝士粉

黃→南瓜粉

綠→抹茶粉

藍→梔子藍

紫→紫薯粉

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製作彩虹起司吐司:1.將上下二片吐司都用擀麵棍擀扁實

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2.放上6色起司條

※感覺10克起司絲做一條似乎少了點,下次試試15克看看

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如果家裡有口袋吐司壓模很方便好用,沒有的話也沒關係,我用切麵團的刮刀也好用,利用刮刀背面的厚度來壓口袋吐司

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3.將吐司四面都壓黏住但不壓斷

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雖然吐司邊邊有點醜,但不要浪費,不壓斷一起烤,吃起來一樣超好吃,但若壓斷很可能會丟棄就浪費了

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4.放入SMEG烤麵包機中烤到二面呈現金黃色

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※媽媽可以在家製造隱藏的彩虹,小孩會很驚喜媽媽變的魔法,不過記得彩虹要橫切,直切就囧了~魔法會失靈喔🤣

個人覺得紫薯粉非常好吃,它的味道非常溫和,和起司結合恢復了紫薯綿密香甜口感加上辣椒粉微辣口感再綜合其他天然色粉的味道真的非常美味!吐司經過麵包機烤的香香酥酥、咬下去麵包發出"卡滋卡滋卡滋"~~像走在秋天的落葉上般的酥脆聲~~超過癮的

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加水煮蛋、一些蔬果和飲料就是輕鬆、美好又營養的早餐呢!

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爆漿彩虹起司吐司真是太美了~靠近一點來一張

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我喜歡厚片吐司,顏色烤得金黃酥脆正是我要的

※以下介紹超美產品,不喜勿入

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來自義大利的SMEG以「美學家電商品」為主,美得不像話的SMEG冰箱更有冰箱界的愛馬仕之稱 。

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SMEG家電也是影視界的寵兒,好萊塢電影常常可以看到它們的身影~

當然連韓劇也是,夯劇"繼承者"~你瞧這個英國國旗標誌多搶眼

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還有「燦爛又孤單的神~鬼怪」,孔劉這身衣服是特別為了跟SMEG烤麵包機和電熱水壺搭配的嗎XDD

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SMEG成立於1948年世界上最大的專業美學廚房家電生產商之一 ,他們家的50年代小家電系列商品都以復古造型、線條優美、色彩鮮豔著稱,在歐洲SMEG是貴族家庭廚房家電的標準。

像這樣的粉色系廚房簡直在扮家家酒,感覺非常適合芭比使用大嬸我也想在這玩個半天

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這種簡單的工業風風格廚房,擺上SMEG家電一樣超搭的

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還以為是小冰箱,結果是滾筒式洗衣機~趕快滾來我家~快~~哈哈

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早上起床只要將吐司丟進烤麵包機中,去刷牙洗臉回來就有熱騰騰又香又酥的烤土司可以吃,誰不愛呢!

我特別喜愛SMEG烤麵包機特寬麵包槽(各36mm)是我見過唯一可以烤厚片吐司的烤麵包機,這點超讚,除了一般烤吐司抹果醬外,還能做可多變化的口袋吐司,前一晚將家人或自己喜愛的食材做成口袋吐司冷藏,一早一樣丟進烤麵包機就好,SMEG烤麵包機還特別設有解凍功能喔

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這三個按鈕~STOP→按下去可以暫停、將麵包彈起;左邊雪花按鈕就是解凍功能;右邊冒煙的麵包按鍵→是貝果專用按鈕

跟大家介紹一下這二個特別的模式~

1.「解凍模式」可將冷凍麵包退冰。

2.「貝果模式」可進行單面烘烤。像貝果類的麵包可使用SMEG烤麵包機這個模式,就能擁有“外酥內軟”的完美口感喔

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可愛復古風的圓形握把往下拉麵包就會開始烤

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STOP鍵轉扭設計六段烤溫和一個加溫鍵~

SMEG烤麵包機總共有6種烤度可選擇!比如說:金黃色且酥脆的?淡黃色且柔軟的?SMEG烤麵包機這個功能都能滿足我們不同口感的需求呢

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6的烤溫

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這個像溫泉符號的標誌就是再加溫鍵~可將放涼了或是覺得想再烤上色一點的麵包再烤一下。

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下方PUSH~只要輕輕一壓

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就可以將集屑板輕輕自動彈出

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底部有設計集線器,可輕鬆收集電線。

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經台灣總代理品硯進口後,電壓都已經調整為適合台灣的110V,插頭也是一般家庭可用。

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底座四個角、圓弧的邊角設計還有防滑的塑膠底座~處處可見SMEG家電精品的用心與美感~~

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首圖SMEG烤麵包機旁的就是SMEG電熱水壺

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SMEG電熱水壺是早餐沖泡飲品不可或缺、是SMEG烤麵包機最佳拍檔。

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SMEG電熱水壺具備SMEG小家電一貫的復古風造型,圓弧型的線條維持一貫的優雅風範;透明的水箱指標可一目了然水容量、1.7公升的蓄水量,足夠一家人一起使用、覺得放在個人辦公室也很適合

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上方小圓圈處~輕輕一壓~漸進式安全壺蓋,避免開蓋的時候被水蒸氣燙到,真是貼心的「緩升裝置」 

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打開是全不鏽鋼水壺,質感非常好

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平滑不鏽鋼底座沒有夾層,不會藏汙納垢又容易清潔。

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底座和SMEG烤麵包機一樣都設計有收納電線的空間

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底座四邊角塑膠墊貼心設計,不用擔心刮傷任何桌面更有止滑功能。

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我用SMEG烤麵包機、SMEG電熱水壺開啟一天美好、幸福的早餐時光

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SMEG烤麵包機、SMEG電熱水壺目前是由『品硯美學廚電』代理進口,SMEG「總代理品硯」有提供產品一年保固。

只要是電器Flora都非常注重安全,使用包包不會注重一定要名牌(畢竟錢不露白就會安全XD)但家中所有電器絕都會選擇有信譽保障的〝名牌〞~那怎麼看哪種家電才是名牌呢?

基本上Flora認為能經營超過50年還活躍在市場的品牌絕對夠資格稱為〝名牌〞

品硯美學廚電還代理全球唯一有靜音罩的Blendtec美國食物調理機,請見分享文↓

開箱&實做"免烤櫻花起司蛋糕"】Blendtec美國高效能食物調理機專業800

還有能輕鬆打出薄膜又美翻的SMEG復古攪拌機,請見分享文↓

義大利SMEG復古美學攪拌機開箱文&網紅「髒髒包」一次就成功

品硯美學廚電除了SMEG義大利美學家電外,還代理了許多漂亮的美學商品喔,請見分享文↓

玫瑰蘋果塔✿德國Wesco亞洲刀組&美國BoosBlocks原木砧板

有興趣的朋友們可以參觀看看他們的官方網站及門市專櫃唷!

品硯官網:www.pinyan.com.tw

門市據點:www.pinyan.com.tw/stores.php

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