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青澀純真的高中~那已經是不可考的舊日時光了

幾位同學高中時期不見得有交流,甚至三年中不記得有交談過

卻因緣際會在畢業許久許久的班級群組外,另成立5人小群組每天互相問候、一年中小聚1~2次

忘卻眼前的年紀,只要相聚就彷彿回到17歲般~真是神奇啊~~

這樣美麗快樂的聚會,美麗浪漫的韓式擠花是我最想分享給同學的,聖誕節即將來臨,就當成帶給同學的聖誕驚喜小禮物

杯子蛋糕一人一個最方便了

為了支撐豆沙擠花的重量,有點分量的磅蛋糕最適合,加上豆沙擠花花了很多時間,蛋糕要現做才新鮮,這時候需要喇喇ㄟ就好的蛋糕,所以我選擇最快速簡易製作的鬆餅粉做杯子磅蛋糕。

有點札實的磅蛋糕口感加上柔軟綿密的豆沙擠花,同學都說搭配起來非常美味呢

杯子磅蛋糕食材:

鬆餅粉200克、奶油80克、細砂糖50克、蛋2顆、甜橙皮1顆、甜橙汁40克、朗姆酒1湯匙

※因為豆沙比較甜,這裡糖有稍微減量,喜歡甜一點可自行增加。

0.JPG甜橙皮加朗姆酒拌勻備用

0-1.JPG加入融化奶油、蛋、甜橙汁拌勻

0-2.JPG鬆餅粉過篩

0-3.JPG拌勻成無顆粒狀的麵糊

0-4.JPG麵糊分裝入4個紙杯中約7分滿(因為上面要擠花蛋糕不用太大太凸出)

0-5.JPG180度烤約27分鐘

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韓式豆沙擠花,事先準備好放冷凍定型保存。

上課後沒練習韓式豆沙擠花都忘光光了

還好之前自己有調整過的配方還是很好用
韓式擠花(韓式裱花)豆沙配方和如何擠花

請看文章後半段
韓式豆沙擠花蛋糕攻略 (點入連結)

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蛋糕冷卻後將表面削平、放上豆沙擠花即可。

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以下照片為和同學見面後手機拍攝

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午餐聚會後晚上還要一起去看新北耶誕城

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我特別準備杯子蛋糕禮盒小心翼翼的保護著,還好順利完整帶到

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蛋糕禮盒是給同學方便帶回家,不過擔心逛街時間太長破壞,大家決定用完餐當餐後甜點。

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當天很搞笑的是同學們一打開蛋糕,迫不及待地跟蛋糕拍照,完全沒人理會服務員的點餐

哈哈哈~蛋糕這麼受寵和疼愛,蛋糕們一定很開心

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