今天是懶人料理~咖哩飯

做法:
1.將茴香莖切小丁炒香〈功夫點就先加些許咖哩粉炒〉
2.加入也切丁的紅蘿蔔續炒,炒過油的紅蘿蔔才不會有〝臭青味〞。
3.再加入切較大塊的馬鈴薯和水蓋上鍋蓋大火煮〈太小塊煮好會不見了〉
4.加入磨菇片〈Flora都是按照要加入的順序,在第一份食材切好就開火、邊切邊煮。〉
5.水滾後轉中火續煮至馬鈴薯鬆軟前加咖哩塊
6.咖哩塊融化前就可再加牛奶和起司〈利用這機會把平時壓花剩下的零碼起司通通加進去

 
 

亨利今天的便當
食材都很熱
所以不能用遇熱會緊縮的海苔
改用一般食材做簡單造型
夠懶人版的午餐盒齁

 

晚餐續吃咖哩飯~~就說懶人料理了咩
但多了天婦羅

 

沒綠色紫蘇葉用萵苣替代
薄薄一層粉漿
酥脆口感
我覺得是今天最好吃的

 

我家亨利不吃辣
卻很愛這個芥末椒鹽
有時還只加這個拌飯吃

  

天婦羅的粉漿是參考MASA老師的〝一流日本料理天婦羅〞一文中調的
但沒有酒和蘇打粉
所以先自首並不酥脆耶

呵呵~~
菜快蓋過飯了
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留言列表 (1)

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  • yoyo86511
  • Dear Flora,

    想要請教您的咖哩塊是用那個廠牌地,我每次煮的咖哩顏色都比較黑,我是用佛蒙特,
    我喜歡妳咖哩飯的顏色看起來較可口ㄋㄟ