綠豆芽是一年四季都吃得到的家常菜
在台灣到了颱風季節尤其廣受主婦青睞
重點就是它營養、好吃又便宜
請看常食綠豆芽有益健康
Flora今天買了一袋也才15元

這麼平常又便宜的菜有什麼好介紹的嘛
喔~那可不
只要把〝綠豆芽〞改個花名
是改個菜名啦
保證身價立刻提升數倍
HO~HO~HO~這個把他改名成〝銀芽〞的命名師果然功夫了得啊
而銀芽又有個別名〝如意〞
如意是以芽菜的形狀而來的

今天Flora把綠豆芽買回來後
開始給它變身~~把根部、頭部兩個發黃的小葉子都摘除
把黑黑黃黃的部分去除後
就成了白白嫩嫩的銀芽了

人家身價突然倍增不是沒道理
因為一根芽菜
要摘除三個地方
100根要摘除300次
200根要摘除600次
每一次都充滿愛啊

所以用銀芽宴客一點也不失禮喔



《如意盅》

材料:綠豆芽、鮮香菇、青椒、紅甜椒
醬料:功夫醬
http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?c=&m=&o=&p=&s=kung-fu-jy-jia

做法:
1.將綠豆芽根部、小黃葉(發芽後萎縮)摘除、洗淨備用。
2.鮮香菇切薄片,青、紅椒切絲。
3.先將鮮香菇入鍋炒(香菇要吃到油才會香滑好吃)
4.續加入綠豆芽、紅甜椒拌炒
5.再加進功夫醬(本來沒有很大信心,想說不夠味再自己調,試吃味道~~唉呦!好吃忍不住多倒些入鍋)
6.最後再加入青椒,快速大火炒一下就完成了。

這樣炒起來,銀芽醮著湯汁居然有《鼎泰豐》小菜的風味
我想如果再加點醋就會更像
下次一定要試試
隨意亂亂炒,居然大家愛極了
嘿~~算成功的第一道菜




題外話~~
這個『專案企劃』Flora預計出十道菜
在完成後會做說明
所以目前各位同學可以“回覆”
但如有問到企劃內容
Flora可能暫不答覆(暫時沒被答覆的同學請不要介意)
但最後完成時一定會補

在浩瀚的部落格中
光是無名隨便數數,應該都有上億篇文章吧

所以Flora非常重視來到Flora's Garden
又能用心留下“回覆”的同學們

Flora也一定會仔細閱讀並至府上拜訪
有一定了解後才會答覆每一篇留言

也許我們只是擦身而過
也許我們會相伴走一段
也許我們能相知走長久

各位親愛的同學們
這都是億萬分之一(或更少)的機緣啊
我很珍惜

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Flora 發表在 痞客邦 留言(28) 人氣()


留言列表 (28)

發表留言
  • 悄悄話
  • aniy0201
  • 真是很有巧思的一道菜阿~ 我整盅帶走啦
  • 親愛的
    這道的確適合整盅帶著享用啊^^

    Flora 於 2009/04/25 21:18 回覆

  • 悄悄話
  • ssp400225
  • 推推喔.....
    好用心的研究料理,
    色香味俱全加創意
    太棒ㄋ.......
  • 謝謝劉姐姐欣賞鼓勵
    Flora沒什麼手藝
    只好想辦法包裝美一點
    障眼法!?

    Flora 於 2009/04/26 01:34 回覆

  • 悄悄話
  • yuju
  • 這道菜有著中國美的感覺。
    辛苦妳了!
  • 謝謝妳欣賞Flora 的設計

    請問〝辛苦妳了〞是日式問候語嗎

    Flora 於 2009/04/26 02:03 回覆

  • meichiu57
  • Flora...
    今天換菜色啦!
    偶喜歡...
    祝福妳『專案企劃』進行成功...
    靜待佳音...

    Mei
  • Mei很細心喔
    謝謝妳^^

    Flora 於 2009/04/26 01:36 回覆

  • 悄悄話
  • yuju
  • 不是啦!是我個人的問候語。
  • 是喔~~謝謝妳貼心的問候:)

    Flora 於 2009/04/26 17:27 回覆

  • masaharuwu
  • 這麼美的擺盤..竹筒..還有外面的葉子..還有蝴蝶結..
    還是其實你已經偷偷開了餐廳沒告訴我?
    喔~~~~看起來好美味ㄚ~~~這就叫做小兵立大功嗎??

    等我以後開始要學做菜...就要每天來你家報到!(雖然現在已經是每天來報到了!羞!)

    推推推~~~等專案企劃結束..
    就要出書了~~~耶!(自己亂猜)
  • 親愛的加小菲
    妳這麼懂得欣賞美好的角落
    難怪每天笑瞇瞇的這麼可愛又美麗
    PS:蔣宋美齡就曾說過
    想要美~~就要多欣賞美的事物
    Flora很認同耶

    Flora 於 2009/04/26 17:34 回覆

  • celia2126
  • 好美ㄉ一道菜
    用ㄉ卻是常看到吃到又便宜ㄉ材料
    為了家人ㄉ胃和馨菲ㄉ便當
    我一定支持妳到底ㄉ
    祝妳專案企劃成功ㄛ^ ^
  • 豬麻~~給妳當班長
    抱一個^^

    Flora 於 2009/04/26 17:38 回覆

  • vickyang0812
  • 綠豆芽真的是有點麻煩的菜菜耶!!
    要處理那個鬚 ~~
    所以薇琪這半年多來只煮過一次^^"
    真的是功夫菜!!!

    Flora 的擺盤也越來越讚囉!!
    那個容器有特別去準備啊!!
    期待Flora 的十個專案^^

    推+1
  • 我也很少煮耶
    地瓜葉更是不敢碰XD

    那容器早就有了
    一直不知給它裝什麼說

    Flora 於 2009/04/26 17:40 回覆

  • a56770
  • 不喜歡吃菜
    小秋是一隻肉食動物^ ^
  • 切~~偏食的孩子~~
    讓馬麻傷腦筋呢

    小秋是屬虎喔

    Flora 於 2009/04/26 17:41 回覆

  • yji99
  • 小花推+1
    flora麻~~小花一回家就上好菜噫!
    要辦桌請客呀!
    我覺得料理好吃 擺盤也很重要
    整個變高級料理了唷!
  • 對啊~~
    Flora是外貌協會
    哈~~~

    Flora 於 2009/04/26 17:42 回覆

  • colorsoap
  • 這道菜
    看似簡單其實每個步驟都是功夫呀~
    像我這樣沒耐性的人
    還是天天到Flora家來吃飯比較實在
    ㄎㄎ
    大推~
    真的是賞心悅目呀~
    肚子都餓了
    ^o^

    by 彩魚
  • 彩魚~~
    妳那雙巧手
    說沒耐心是不可能的啦
    只是我們的耐心可能對象不同罷了

    謝謝彩魚的欣賞呦

    Flora 於 2009/04/26 17:44 回覆

  • huei50035
  • 推~11
    呼!今天好忙,先抽個空也要到你這而觀顧一下...
    要把"豆芽菜"變"銀芽"要費好多時間!
    哈哈~~這種笨工作我也做過,
    只為了美觀,光把豆芽菜掐頭去尾就要浪費我半個小時,
    以後就種工作我可不做囉~~~~

    你的菜色實在豐富,令人食指大動,
    我小女兒問你說:她可不可以訂你的"小美人魚便當"
    她說看起來好好吃喔!
    (我真的"討皮癢"把你做的菜色給女兒看,她.......(嗚)....居然要我...做一樣的便當)
    你說我該怎麼辦!!!!???
  • 看了真想笑(其實已經大笑三聲了)

    有其母必有其女阿
    都喜歡公主(其實我也喜歡~~我還想做白雪公主~~我家王子卻一口回絕)
    做給人家啦
    我想看~~我想看~~

    Flora 於 2009/04/27 13:24 回覆

  • angel50954
  • 推推囉!

    這巧思真的很用心,而且還裝飾得滿漂亮的。
    Flora~棒棒棒喲!

    加油~"~!
  • 謝謝Angel欣賞:)

    Flora 於 2009/04/27 13:14 回覆

  • pinkrose8866
  • 把普通的食材
    變得好精緻的一道菜
    好吃又養生
    推13
  • 豆芽香港應該就有吧
    謝謝Lily^^

    Flora 於 2009/04/27 13:13 回覆

  • futurequeen
  • ㄣㄣ
    適合我這個減肥ㄉ人
    帶走
  • 身材這麼好
    是要減哪裡啊?

    Flora 於 2009/04/27 13:26 回覆

  • cooky5
  • 推14

    Flora
    便當要先停擺嗎?

    我初看到還以為是那本食譜的圖呢?
    真的裝飾的好漂亮
    好漂亮~
    我非常期待妳的另9道菜.

    豆芽做成這樣已經算是創作菜了.
    ^^
  • 便當在啊
    公主沒看到嗎?

    謝謝欣賞
    豆芽菜的春天^^

    Flora 於 2009/04/27 15:16 回覆

  • ii135
  • 推15
    FLORA的巧手,
    總是能把食材發揮的淋漓盡致
    讓人看的目不轉睛,
    我也要訂一盅如意盅啦~~
    LILIAN
  • 好滴!
    Flora再去摘兩片葉子^^

    Flora 於 2009/04/28 18:39 回覆

  • z2320323
  • 我一直覺得會做菜會下廚的女生好厲害!
    來妳這邊看妳網誌是一直都會做的事,
    但是從沒留過言!
    因為現在住外面的關係,
    沒有廚房沒有任何器具,
    但是以後也想像妳一能夠做東西給自己的小孩吃!
    超棒的!!!!!

    謝謝妳總是會教我們怎麼做菜=)
    哈哈小亨利很幸福!!
  • 樵~妳好!
    很高興看見妳浮出來
    以後多出來打個招呼喔:)

    Flora 於 2009/04/28 18:41 回覆

  • flora03688
  • 如意盅
    名字取得好
    食材養生
    造型很棒
    巧思+創意
    flora~猴賽雷~~
    推17^^
  • 吉祥如意~~很適合所有人
    也祝福大家事事如意
    呵呵

    不用等過年
    平日也需要^^

    Flora 於 2009/04/28 18:43 回覆

  • vivialwaysin
  • 我喜歡那個竹筒杯杯 買的嗎? 還是去山上鋸的 XXD
  • 最好是有地方鋸啦
    下次找到招一下喔~~

    Flora 於 2009/04/30 15:41 回覆

  • Santorini
  • 可不可以宅配一個到高雄啊?ㄎㄎ
    人家想吃一個如意一下...哈
  • 用IP牌快遞
    宅到哪都不成問題啦
    Santorini吉祥如意
    事事如意喔

    Flora 於 2009/05/04 12:33 回覆

  • stella0727
  • 這道菜很棒耶
    健康的蔬食...我喜歡~^^
  • 吃了不會有罪惡感
    哈哈~~

    Flora 於 2009/05/04 12:33 回覆

  • viviviaann
  • 看起來營養又可口~推^^
    請問功夫醬要去哪買呢?
  • 文章上面有網址
    新年快樂

    Flora 於 2009/12/30 23:23 回覆

  • viviviaann
  • 謝謝!新年快樂喔^^