本來計畫做草莓大福
但今天找了幾家超市都沒有好看的草莓
全都是快瀕臨壞掉的狀態
況且還是貴三三
期待台灣草莓季的來臨

可是麻糬和蓮蓉餡昨天就做好了
只好改做水果大福
今天用巧克力香蕉和奇異果



麻糬
材料:糯米粉200g  鮮奶200g  糖30g 沙拉油1匙(糖只是參考值)

做法:
1.所有材料拌勻放電鍋,外鍋1.5杯水蒸好後悶30分
2.取出後表層刷一層油以妨硬掉

也可以煮時糖不加
待煮好後加入
趁熱再用木棍搗一搗
麻糬皮會更Q
哈~~Flora做料理都愛簡易版,所以就一次下去煮

蓮蓉
材料:新鮮蓮子100g  奶油10g(沙拉油花生油皆可)  糖3大匙
做法:
1.新鮮蓮子洗淨後放容器中加水淹過蓮子,電鍋外鍋一杯水煮好後趁熱過篩壓成泥
2.奶油入鍋後加蓮子泥和砂糖拌炒至融合即可

巧克力力醬做法
巧克力塊隔水融化(如上上圖右下)



香蕉切片裹一層巧克力醬放冰箱冷藏變硬



水果先包一層蓮蓉後外面再包麻糬皮



包好沾一下熟太白粉防沾粘(太白粉用炒的或烤箱烤或微波皆可)



我個人較喜歡香蕉巧克力口味

arrow
arrow
    全站熱搜

    Flora 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()