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今天本來的計畫是要做送小Q的蛋糕
但昨天離家最近的超市
居然冰淇淋缺貨
是預備週六吃的嗎(聽說又要30度)
齁~明天再來去看一次
今天只好先做給自己吃
焦糖核桃糕
就先從焦糖做起
預備~~備~起~
《焦糖材料》糖100克 鮮奶油100克 無鹽奶油20克 鹽少許
《焦糖做法》1.糖入鍋小火乾炒，至出現焦紅色(有香味出來，比原來顏色深一點就行)
2.加入微溫鮮奶油(較好融合)，邊倒邊攪拌
3.再加入奶油和鹽拌炒至濃稠(冷卻後會變更稠)
喜歡焦糖的話可以一次多做些放冰箱
這在我家不是那麼受歡迎
就只做少少100克
《處理核桃)
1.核桃放烤箱烤4~5分鐘(或用乾鍋炒香)
2.取適量焦糖和烤香的核桃拌勻
《茶》英國唐寧伯爵茶
1.麵糊(鬆餅粉200克+二顆蛋+60克鮮奶+糖3匙+茶)倒一半至容器中，加焦糖核桃
2.再倒入另一半麵糊，放電鍋中~外鍋二杯水蒸
3.蒸好時
4.另一邊爆開(好像都會
)
打發鮮奶油
用烘焙紙摺一圓錐型
加入鮮奶油→轉緊
尖頭處剪一刀
擠上鮮奶油再加一塊焦糖
我在加茶粉時就想
這個亨利大概不愛
果然
這算是大人口味
再來泡杯茶吧
果然是大人口味
愛喝茶的亨利把拔超捧場的
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