小時候從冬至開始就能感受到濃濃年味
只要走進親戚、街坊鄰居家
家家戶戶的〝灶咖〞隨時都飄著熱騰騰的煙霧
每個人臉上都散發著忙碌的喜悅
小孩更是熱切的期盼新年到來



雖然現在過年比較像是〝假日較長的日子〞罷了
但新年「〝呷〞甜甜、〝供〞好話」
是中國人的傳統習俗
蠻值得流傳的〈平常也要〝供〞好話喔〉
今天做的是一道好吃又養生的甜點~~蜜紅棗和紅棗桂圓茶

在之前心太軟那篇有提到:「一日食三棗,百歲不顯老。」、「要使皮膚好,粥裡加紅棗。」

而桂圓即福圓→中醫認為性味甘、平,歸心、脾經,自古以來就被視為滋補佳品,能開胃益脾、養血安神。
具有益心脾,補氣血,安心神的作用,被中醫廣泛應用於治療貧血、神經衰弱、產後虛弱等病。

紅棗和桂圓不僅好處多多
更是中國喜事節慶不可少
因為〝棗〞和〝早〞同音
〝桂〞和〝貴〞同音

新娘出嫁要吃紅〝棗〞和〝桂〞圓
以求〝早生貴子〞討吉祥



不知道大家過年有親友來訪都招待什麼點心
Flora一向喜歡炸年糕
尤其是紅豆口味
因為我自己很喜歡加上從小在家看福媽就是這樣
正餐未出來前先上一盤炸年糕~哈哈

但Flora有位好麻吉
每回過年我去她家
她一定端一壺紅棗茶出來招待
這是麻吉媽媽娘家的傳統
有趣吧



我蠻喜歡麻吉家的傳統〈雖然我還是會炸年糕〉
所以過年我也會煮一壺紅棗茶
總覺得溫暖又吉祥



我自己再加了點變化
一次煮二道茶點

材料:紅棗  龍眼乾  冰糖  麥芽糖  水
做法:
1.紅棗和冰糖等量加水煮開後,轉小火煮至紅棗皺皺的皮消除。
2.再加入龍眼乾和麥芽糖
3.龍眼乾煮開後就可將紅棗撈起
4.剩下的湯就成了紅棗福圓茶,因為很濃飲用時加開水沖淡喝。

單純紅棗茶的煮法:紅棗用刀劃開幾刀加水煮至入味,加糖(紅糖、黑糖皆可)煮融化即可。平時喝也可以再加點薑汁。



寒冬裡喝一杯甜蜜蜜、熱呼呼的紅棗福圓茶
嘴甜~~心更暖~~~~~~~~~~
希望大家甜蜜過新年

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