天氣寒冷
就是吃甜甜圈的好時機啦
因為禦寒需要高熱量
炸的甜甜圈吃起來理直氣壯
金黃色的甜甜圈再裹上一層糖霜
看起來就是好吃的不得了
你說丟恩丟啊
材料：中筋麵粉200克、酵母粉10克、融化奶油35克、蛋1顆、鮮奶100cc、砂糖40克、食用油1匙、糖粉適量、水少許
做法：
1.酵母加少許溫水和少許糖拌勻
2.全蛋先打至起泡，加入糖、鮮奶、1.和食用油拌勻
3.再篩入麵粉，邊篩邊攪拌，放冰箱靜置30~60分鐘
4.將麵糰放進擠花袋(或塑膠袋再剪一個洞)在烘焙紙上擠一小球連成一個圓，就是波堤圈
5.今天終於把在大創買了很久的炸甜甜圈道具拿出來用~上圖最後一張~將麵糰放在杓子中再放進油鍋炸會自然脫落
6.將4.的波堤圈連同烘焙紙入170度油鍋炸，放進時要用筷子壓一下紙，讓麵糰浸泡在油中，紙張脫落後取出翻面再炸至金黃
擠完後剩一小糰麵糊收集起來丟入油鍋
就成了這個可愛的小球
中間的粉紅色是草莓糖霜
糖霜做法~~糖粉加水煮融化
再加草莓汁就會有淡淡的粉紅色
糖粉要多加一點
煮至上圖出現白色的濃稠狀
這張亮亮的地方就是淋上不夠濃稠的糖漿
無法出現糖霜的感覺
可愛波堤圈自己也能輕鬆做
這次的配方真是好好吃呀
甜甜圈多準備一點材料的話
可以無限制的變化裝飾
今天簡單裝飾一下
好吃最重要啦
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