前幾天和亨利走在一個巷弄中
迎面而來的手推車
上面冒著蒸氣的熱水壺正〝嗶~嗶~〞響
我跟亨利說那個就是賣麵茶的
亨利問：什麼是麵茶？
福蘿菈：麵茶就是馬麻小時候很愛吃的點心
亨利：
？？
做法：
1.熟的堅果放調理機打碎備用
2.麵粉放乾鍋中以中火炒
3.炒至淺咖啡色後加入1.拌勻
4.再加入少許的沙拉油和香油拌勻(此時我再加入黑白芝麻)
5.最後加入適量黑糖就可以熄火再拌勻
6.取適量放碗中沖入少許熱開水先拌一拌
7.再沖入熱開水拌成濃稠狀就完成了
這一碗裡面我加了十幾種堅果
最後我又淋了一些蜂蜜
一碗吃下去不僅營養而且很有
飽足感其實傳統的麵茶是沒有加的
前幾天看電視
平溪那邊有家老店賣的麵茶裡面有加紅蔥頭
可見~麵茶還是可以很隨興看個人喜好和創意去加料
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