Flora's Garden

這兩天陽光普照
昨天在外面跑來跑去
日正當中曬的太陽還會有點刺痛耶
這種天氣來一塊冰過後的蛋糕真是美味又享受呀



做法是~~
底層→燕麥餅乾+奶油(請見簡單做蘋果派的派皮)
中層→奶油起司+鮮奶油+糖(請見~兒童版提拉米蘇中的乳酪抹醬)
上層→草莓果泥+寒天粉+鮮奶+糖(新鮮草莓壓碎加入寒天液中~寒天粉依包裝說明煮)



吃起來的酸甜滋味
唇齒留香



這次用燕麥餅乾當派皮比之前的紅粷餅乾好吃



還在忙
等會兒再補上詳細做法的圖片

感謝關心亨利的好朋友們
太愛妳們了
再等等我一下喔



補做法
1.準備一個活動模~較容易脫模
2.燕麥餅乾120克壓碎加軟化的奶油50克混合後，放入模中壓平~冷藏備用
3.奶油乳酪150克捏碎、加入鮮奶油150ml和適量糖拌勻成乳酪抹醬，加入切丁的草莓塊拌勻，放進2.中抹平冷藏
4.寒天粉依包裝說明煮後加入幾顆打碎後草莓拌勻，待稍涼後倒進3.抹平後放冰箱冷藏至結凍

說明：
1.一般這種免烤蛋糕，許多人都選用消化餅乾，但有反式脂肪，所以我使用燕麥餅乾，很好吃而且冰後底部很硬(穩)喔
2.燕麥餅和奶油可以用調理機打勻，也可以先用棍子桿碎再加入軟化的奶油拌勻。
3.奶油放室溫軟化或隔水加溫融化都行。
4.寒天粉的替代品有果凍粉、吉利丁、吉利T；要加入的草莓用果汁機打顏色會更漂亮
5.做法2.的冷藏或冷凍時間只要依照步驟做就可以，因為冷藏的目的是要其中奶油硬化而已
6.做法4.的冷藏時間放一到二小時或一晚都OK.

夏天到了
同理可以做其他香蕉、芒果、荔枝~~~起司蛋糕
嗯~~舔舌頭期待中