用電鍋蒸蛋糕
之前已經做過許多版本
都是在口味上做變化
今天將繪畫用在蛋糕上
讓平凡的蒸蛋糕也有春天



拿了草莓圖案的蒸蛋糕
送給在書房寫功課的亨利
他驚呼~~好漂亮^^馬麻妳怎麼做的?好厲害喔~~~



當初看到這樣的彩繪蒸蛋糕
我也心動不已
所以~不是我厲害啦
而是無意間看到日本新書預告
希望台灣也能趕快出中文版
就能好好研究



既然是可繪畫蛋糕
圖案是無上限的
今天先試試簡單的
第一次嘗試
成果算差強人意



雖然發表過也嘗試過許多蒸蛋糕配方
但因繪圖擔心比重問題
所以完全採用作者公開的配方

材料:
〈基礎麵糊〉鬆餅粉200克、鮮奶80毫升、全蛋2顆、原味優格60克、融化無鹽奶油30克
〈繪圖調色〉抹茶粉少許、甜菜根粉少許、巧克力少許



做法:
1.鬆餅粉過篩備用
2.優格與蛋拌勻後加入1.
3.再分次加入鮮奶(邊注意不要太稀)拌勻
4.加入融化奶油拌勻
~~~~~以上為基礎麵糊~~~~~
5.分二碗,其中一碗加入甜菜根粉拌勻成〈粉紅色〉
6.另一碗保持〈原色〉取出二湯匙,分裝在小碗中,一碗加抹茶粉成綠色、另一小碗加甜菜根粉成桃紅色
7.烘培紙剪一四方形,旋轉圓錐形成擠花袋,分別裝綠色和桃紅色
8.〈粉紅色〉〈原色〉
倒入準備好的杯中當基礎麵糊
9.分別用擠花袋繪製喜歡的圖案
10.電鍋放1.2杯水(請依容器大小做調整),蒸熟就取出
11.冷卻後用融化巧克力,畫上草莓籽和瓢蟲點點就完成



我最喜歡的小昆蟲



加了優格,稀釋了甜味較清爽,和巧克力的口感非常融合

一點變化讓平凡的料理
充滿期待



下一次掀開電鍋時
會出現甚麼花樣呢
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Flora's Garden

Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • olvanessa
  • 麻麻...

    你真的好利害喔....
    謝謝你分享的食譜...
    真的讓烹飪變的好好玩喔....

    Have a nice day
  • 我也謝謝妳的鼓勵^^
    這道蒸蛋糕很有趣
    我還有好多圖案想做呢^^

    Flora 於 2012/05/07 12:55 回覆

  • spmonkey000
  • Flora
    這蛋糕好可愛
    沒想到蛋糕還可以這麼變化
    ^^
  • 對啊~日本人真的很創意^^

    Flora 於 2012/05/07 23:25 回覆

  • s2905074
  • 太強了~推6
  • 謝謝推推
    網路無界限美好的學習

    Flora 於 2012/05/07 23:26 回覆

  • bulin250010
  • 可是 如果不是用甜菜根粉的話 那可以用什麼ㄋㄟ@@??
  • 一般的烘培都是使用色素或色膏

    Flora 於 2012/05/09 08:08 回覆

  • wanjen901
  • 這蛋糕也太特別了吧:))捨不得吃耶XD
    而且都沒有家色素香料之類的 蠻健康的
  • 哈~~妳注意到啦
    可見妳有料理的慧根

    Flora 於 2012/05/09 08:09 回覆

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