二年來生活沒甚麼大不同
但再回到無名卻是人事已非
連續約都已經沒有折扣優待
可見二年是一段不算短的時間

還好有奇摩
好開心小編了解我的寂寞
讓我隔了這麼久之後再次上首頁
忍不住的對電腦螢幕喊著~奇摩小編~我愛你(妳)~~(越是沒人氣越敢自嗨ㄟ)



而且還足足讓我上一整天的首頁(大心)
拍謝的是人氣好像不到八萬
跟以前一天上首頁有過三十萬人次不可同日而語
哈哈~沒關係
這代表我要以新人之姿繼續努力(握拳~~)

為了慶祝二道馬鈴薯料理上首頁
本週早餐第一天就以馬鈴薯煎餅慶祝吧



外皮酥脆
裡頭綿密
亨利邊吃邊問我:馬麻~這個皮妳是怎麼做的?
我說:很好吃~對不對
亨利開心地回答:嗯~~~



亨利過去很久以來早餐都吃極少
現在馬麻做的早餐他都開心地吃完
不過~他有利用機會告訴我
不要太多~不習慣吃太飽
我可以了解兒子的感覺~因為我也是
很開心他能溫柔的告訴我



材料:馬鈴薯中等一個、素火腿適量、蘑菇適量
調味:鹽、胡椒
做法:
1.馬鈴薯不去皮像燙番茄般劃十字刀,入冷水鍋中煮,約煮20分鐘後拿一根筷子插得進去就是煮熟軟了。
2.撈起去皮、趁熱壓成泥
3.素火腿、蘑菇切成丁炒香後加入薯泥並調味拌勻。
4.手倒入些許沙拉油或橄欖油(防粘手),將3.分成四球,先搓圓再壓扁成餅狀
5鍋中放少許油將薯餅放入以中大火煎至雙面金黃

※1.薯泥我是前一晚就處理好,早上就能快速上菜
    2.餅皮酥脆的焦皮是自然形成的,不是馬麻特殊製作的喔



用番茄醬畫個笑臉
讓早晨的時光充滿歡樂



起鍋時要小心
才不會把焦皮折斷



第二天的早餐:高鈣全麥蛋捲



搭配的蔬菜~兒子最喜歡的蔬菜:青花椰的幼苗
小小一顆、個個充滿元氣



全麥就像糙米
口感較粗糙
但富含營養與膳食纖維
今天的紫高麗菜意外的好吃
非常嫩、非常脆
我一直認為~~料理只要加入家人喜歡的材料,都會好吃的。



今天的早餐是高鈣也是有機早餐
材料:有機全麥粉100克、有機紫高麗菜小片3片、有機綠花椰菜苗適量、北海道起司條三條、鮮奶200克、人道畜養蛋三顆
醬料:醬油、香菇素蠔油、番茄醬、沙拉醬約1:1:1:1

做法:
1.麥粉過篩分次加入鮮奶拌勻
2.鍋中塗抹少少的油,太多油餅皮無法扒鍋底(麵團會跟油跑),先大火後中火
3.倒入麵糊快轉一圈成圓形,等表層乾之後倒入打散的蛋液
4.等蛋液邊邊微翹起或乾了就翻面
5.塗滿醬料就熄火,以免把蛋煎老,鋪上蔬菜和起司後捲起就完成捲餅

※一份捲餅的量(小):全麥粉30克、蛋一顆
※如不喜全麥粉可改中筋麵粉
※醬料是我亂亂調的
※北海道起司條不太會融化,跟之前做過的北海道起司球鬆糕的起司球一樣



許多起司都有反式脂肪或是防腐劑
北海道用起來較放心



這我的早餐~無蛋版
雖然全麥口感粗糙
但亨利仍開心吃完
創作者介紹

Flora's Garden

Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • lyjen888
  • 好讚的早餐!!
    可惜現在只能看,暫時吃不到....
  • 為什麼?沒廚房嗎?

    Flora 於 2012/05/09 16:03 回覆

  • wanjen901
  • 真是健康又營養的早餐:))
  • Dear Jen
    午安^^早餐有沒有吃飽呢?
    早餐可以吃好一點
    睡前不吃也是控制體重的好方法

    Flora 於 2012/05/10 13:42 回覆

  • emily72205
  • 亨利好幸福哦!
    找個放假的早晨我也要自已動手做蛋餅\\>o<//
  • Dear Emily
    蛋餅很容易做
    又可以夾自己喜歡的東西配著吃
    很棒的選擇
    期待妳分享^^

    Flora 於 2012/05/10 13:45 回覆

  • coylwn94
  • 推4
    馬薯煎餅看起來很好吃
    又簡單又美味我喜歡
    有時候早起時我也會為家人做早餐
    看家人吃得很開心自己也很有成就感
    重點是充滿媽媽濃濃的愛
    吃飽飽再出門上班上課整天都充滿活力
  • 謝謝推推:)
    煎餅我看起來也覺得超好吃
    只可惜只有一顆的量
    我沒吃到

    當馬麻的快樂就是這麼簡單
    家人開心我們就開心^^

    Flora 於 2012/05/11 11:27 回覆

  • aven
  • 請問花椰菜苗在哪裡買
  • 我在里仁買的
    一般有機店或大型百貨公司的超市也會有

    Flora 於 2012/05/15 14:46 回覆

  • lyjen888
  • 請問蛋餅的鮮奶是代替水嗎?那要用多少呢?
  • 可以~量一樣
    也可以用豆漿替代

    Flora 於 2012/05/30 23:28 回覆

  • maggie
  • 今早也試著做了馬鈴薯煎餅,只是將火腿改成玉米粒了.很受5歲女兒歡
    迎,謝謝flora哦!
    常常為了早餐該準備什麼而偒透腦筋吔,flora可否多po一些美味的早
    餐呢?感恩~
  • Hi Maggie

    很開心食譜受到小公主的喜愛^O^

    Flora 於 2012/09/19 13:49 回覆

  • Rayting1224
  • 請問可以先去皮嗎?
  • 可以^^

    Flora 於 2013/04/27 23:16 回覆

找更多相關文章與討論