第一次用電子鍋做蛋糕就大成功ㄟ
大概是用電鍋、平底鍋做蛋糕有太多經驗了
所以相信除了烤箱
其他電器也能成功做出美味蛋糕
不囉嗦馬上看怎麼做
材料：鬆餅粉200克、蛋2顆、奶油50克、鮮奶60克、草莓果醬3大匙
裝飾：鮮奶油、甜菜根粉、糖、草莓、薄荷
做法：
1.奶油室溫軟化打發，分次加入過篩的鬆餅粉、拌勻
2.再加入蛋拌勻，之後加入鮮奶拌勻
3.最後加草莓醬稍加攪拌
4.放進電子鍋中
5.選〝蛋糕〞按炊飯
6.笛聲響後就取出放涼(我的電子鍋是一小時)
裝飾
1.將底部焦焦的部分消除、切平整
2.分成上下二片
3.抹上打發的鮮奶油
4.放上草莓片
5.蓋上另一片蛋糕
6.用擠花袋擠出鮮奶油，放冰箱冷藏
7.冷藏後切片放草莓裝飾
這款蛋糕加入草莓醬增加了濕潤度
電子鍋能烘烤出電鍋所沒有的脆皮~~兒子特愛的
一烤出單吃就好吃
雖然底部烤出脆度、蛋糕體卻是有彈性的
經過裝飾更吸睛
兒子說~怎麼比X5度C還漂亮啊
用電子鍋真是太簡單了
客人要來也不怕臨時買不到好看好吃的蛋糕了
加入甜菜根粉是為了讓奶油呈現粉紅色
改成加少許的草莓原汁、色素或不加都可以
目前台灣草莓季已過
用的草莓是進口的
賀~~本篇登上iCook愛料理網站5/31最受歡迎第一名
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