上週亨利學校園遊會
今天補假一天
陰陰的天氣、為炎熱的夏季帶來些許清涼
加上亨利放假,心情特別輕鬆

這樣輕鬆閑散的一天只適合做簡單輕鬆的點心
電鍋蒸蛋糕又出江湖了




材料:鬆餅粉170克、全蛋1顆、蛋黃1顆、鮮奶60ml、芒果醬3匙、沙拉油1匙、芒果粒適量
做法:
1.鬆餅過篩加入蛋拌勻
2.再倒入少許鮮奶先攪拌一下、再分次倒入攪拌均勻
3.加入芒果醬和沙拉油拌勻後加入鮮芒果粒
4.倒入容器中放電鍋,外鍋2杯水蒸好即取出
5.放涼後撒些糖粉



今天鬆餅粉用170克而非標準的120克是為了消化冰箱一顆蛋黃
電鍋蒸蛋糕加入果汁或蔬菜汁或者是果醬都會因蔬果汁的酵素關係變可口喔
因為用的容器較大、所以電鍋外鍋水用二杯,如果小容器一杯就可以



五分鐘就可以準備完成放入電鍋
等他跳起來在家就可以享用蛋糕
沒比這個更簡單輕鬆的吧
比出去買現成的還快呢~笑
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