用平底鍋烤餅乾--松子葡萄乾餅乾 @ Flora's Garden

端午節剛過
大家都吃粽子了吧

在翻抽屜的時候看到這個粉紅兔
是去年的香包呢

一年過得還真快呀
時間雖快
去年陪在身旁的人
今年也許已不復在了T.T
只有粽子年年在XDD

亨利已經考完期末考
大考後特別放鬆吧
閒在家裡總是想找東西吃
這款餅乾營養又香、也很有飽足感
適合正在成長的小朋友
沒有烤箱也能用平底鍋慢火烘烤出來
我已經很滿意了

材料：低筋麵粉210克、泡打粉3克、蛋1顆、奶油70克、糖40克、鹽少許、松子30克、葡萄乾隨意
做法：
1.奶油軟化後加糖打成乳白色後加蛋拌勻
2.分次篩進麵粉和泡打粉、鹽拌勻
3.加入炒香的松子和葡萄乾混合均勻
4.最後將麵糰揉成糰後搓成長條型
5.切成每小塊約25克，搓圓再壓扁(壓扁一點比較酥--用繩子綁的餅乾太厚了些)
6.平底鍋先熱鍋後放進去加蓋子，小火先煎約十分鐘，翻面再煎五分鐘左右