相傳豆腐是前一百六十四年
由中國漢高祖劉邦之孫--淮南王劉安所發明
中國人豆腐吃了數千年
甚麼豆腐都有
但這種調味粉煎豆腐應該是數千年來我第一
不是我狂妄
而是創意~~永無止盡
食材也是日新月異
我把現代的調味料加進〝骨董的豆腐〞裡
就成了古今第一
豆腐上下用餐巾紙吸水
上面可壓點重物幫助釋出水分
之後切片
調理調味粉：
﹝鹽、七味粉、咖哩粉、孜然粉、全麥麵粉﹞調勻
將切片的豆腐上下沾上調味粉
今天使用電動塔吉鍋來煎
溫度調到160度
兩面煎到金黃色
有機小黃瓜用刨刀刨成薄片對折當盤飾
煎出來非常好吃
如果你喜歡吃煎豆腐
又吃膩加醬油
非常推薦使用我的作法試一次看看
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