這兩道菜色看起來非常華麗
做法和材料卻很簡單

兩種都只用好菇道的鴻喜菇和雙色起司
每一道都能吃到美味的菇和香濃的起司
加了蔬菜汁的麵皮好看又營養


「意式水餃」--咬下去會牽絲~~



「焗烤菇麵」--又香又濃郁~~

今晚你想吃哪一道?
就像日本知名電視節目「料理東西軍」一樣讓家人難以選擇呢!




材料:
【麵糰】中筋麵粉300克分四等分;紅莧菜汁、紅蘿蔔汁、抹茶水、清水各30毫升、鹽少許
【餡料】鴻喜菇、雙色起司

做法:
1.紅莧菜入滾水中川燙後撈起、待涼擰乾出的水顏色更濃郁
2.紅蘿蔔榨汁、抹茶粉加水調勻
3.麵粉75克加各色水柔至三光成光滑麵糰



4.將麵糰擀成長方形、重疊在一起
5.切成約0.5公分,再橄成約0.15公分左右厚度的寬版麵條。
6.將鴻喜菇切小段後放在麵條上、再加上起司,直到麵條放滿、再蓋上一條麵條,在餡與餡中間切斷。
7.用叉子壓一壓就會黏合,同時能壓出漂亮紋路。



8.入滾水中煮煮至浮起後撈起來
9.盤底加起司攪拌著吃



10.也可將5.步驟中的麵條切成小片直接煮熟,撈起後拌著鴻喜菇加上起司用烤箱烤上色。

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Flora's Garden

Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • rachel901011
  • 推推~~
    做得好漂亮
  • 謝謝Dear首推^^

    Flora 於 2012/07/29 15:38 回覆

  • umituki
  • 意式水餃的顏色好漂亮喲...
    看了就好想吃!
  • 今天顏色淡了點
    下次要再"大"手筆下"重"手~呵呵

    Flora 於 2012/07/29 18:00 回覆

  • z61455
  • 推一咕!
    顏色好可愛喔~~
    小朋友一定開心!!
  • 妳猜對了
    意式水餃我完全沒吃到><

    Flora 於 2012/07/29 17:57 回覆

  • megocute
  • 推推 兩個都想要!抉擇不了^^
  • 呵呵~
    確實很難抉擇

    Flora 於 2012/07/31 21:28 回覆

  • secrete2011
  • 這兩道料理看起來都好吸引人唷!
    如果是我們家兩個孩子一定很難抉擇~^^
  • 呵呵
    都好吃喔

    Flora 於 2012/07/31 21:38 回覆

  • cak3128612rf
  • 四色面皮好漂亮,
    真的很用心,佩服ㄟ!
    焗烤菇菇好美味呢!
    兩樣都愛。
    推+讚啦!
  • 才女不僅才藝好
    手藝也好
    Flora更佩服呢^^

    Flora 於 2012/07/31 21:42 回覆

  • 悄悄話
  • ii135
  • 推11+讚4
    我以前也好愛看"料理東西軍"
    看了flora的文好懷念哦!!
    那我要選意式水餃~
    感覺那麵皮很"搞工"
  • 很不錯的節目
    停掉挺可惜的呢

    準備顏色有點麻煩><

    Flora 於 2012/07/31 21:48 回覆

  • ivyzell1983
  • IVY推12
    義式水餃有夠可愛的
    感覺很搞工~
    哈///我跟LILIAN也相同的想法耶~
    默契十足^0^
  • 是有點
    美麗總要付代價^^

    Flora 於 2012/07/31 21:50 回覆

  • koshiaw
  • 13推

    彩色的義式水餃也太可愛了吧!!!
    好想咬一口喔!!!!
    賣象超好的啦!!食指大動了!
  • 顏色淡了點
    沒做出我心中的色彩
    再努力~

    Flora 於 2012/07/31 21:53 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    原來水餃的顏色是那樣做出來的呀!!
    好漂亮唷~~
    兩種我都想吃耶,
    怎麼選呀~~>"<
  • 還有很多色彩可以變化
    哪天又很閒的時候再來玩玩:D

    Flora 於 2012/07/31 21:54 回覆

  • masaharuwu
  • 推推讚讚
    兩種都想吃!!!!!
    三色水餃簡直是藝術品來著阿!!XD
    親愛的妳每天花在烹飪上面都要多長的時間阿~
    超厲害的!!^^
  • 老實說~~~24小時~噗

    Flora 於 2012/07/31 22:02 回覆

  • aniy0201
  • 彩色義式水餃真的太美了拉~ 色澤好像日本的和果子哦~~
    實在好想吃喔
  • 又有點馬卡龍色對吧^^

    Flora 於 2012/07/31 22:03 回覆

  • joice0630
  • joice推+18~
    倆個都選會不會太貪心~
    看起來都好棒喔~流口水..
  • 都吃一小碗好了:D

    Flora 於 2012/07/31 22:05 回覆

  • dorisscott
  • 真的只能選一樣嗎?!
    都好想吃耶

    紅莧菜的淡粉色很美
    這餃子真的很搞工耶
    簡直是夢幻極品

  • 哈哈
    滴兒
    妳也形容得太好了

    Flora 於 2012/07/31 22:06 回覆

  • aniy0201
  • 沒錯義式餃子真的也像馬卡龍色^O^
    FLora是料理的藝術家阿~~~
  • 滴兒
    嘴真甜
    希望我家兒子以後娶個像妳一樣的媳婦
    讓我天天開心~呵呵

    Flora 於 2012/07/31 22:39 回覆

  • emily72205
  • 老闆~意式水餃來一份!好粉嫩好可愛的餃子哦
  • 好好~馬上來~久等了^^

    Flora 於 2012/08/04 23:09 回覆

  • pinkTINA
  • 小慧推19
    2種都想吃餒
    都很吸引我 呵呵^^