姪女剛從韓國回來不久
問她說~去韓國那麼多天,一定吃了很堆韓國道地美食,哪一道料理讓妳印象最深刻呢?



姪女的答案是~炒起司年糕
紅紅甜甜又辣辣的年糕伴著起司吃
最後老闆還會把剩下的湯汁拿去炒飯給她們再飽食一頓



這道料理讓她印象非常深刻
哇~~我一聽也覺得一定很好吃
口水都要流出來了呢
馬上決定也來試試道地的韓國國民美食~~炒起司年糕

上韓國網站爬了一下文
發現像這種國民美食
回到當地家庭餐桌上
媽媽們總有辦法加上自己的創意
讓一樣的炒起司年糕
呈現不同的樣貌呢

但今天就做姪女描述的陽春店家版
改天再來製作進階的家庭風味版



材料:韓國年糕200克、水150克、韓國辣醬1大匙、番茄醬0.5大匙、糖少許、大白菜適量、紅蘿蔔少許、起司1小碗、蘿蔔嬰少許
做法:
1.年糕先用冷水泡約一小時後,沖洗撈起備用。
2.鍋中加少許油將醬料(韓國辣醬1大匙、番茄醬0.5大匙、糖少許)炒香,加入年糕、水,蓋上鍋蓋煮至水滾。
3.水滾後要每隔一小段時間就要拌炒一下,否則會黏鍋(所以稱炒年糕)
4.炒至喜歡的軟度時加入紅蘿蔔和大白菜白色部分先炒一下,再將綠色部分加入
5.拌炒熟了以後奘盤,撒上起司用烤箱烤上色即完成
6.加了蘿蔔嬰是我個人認為辛辣口感的菜苗很適合和重口味的韓式料理搭配,不加也可以。



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Flora's Garden

Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • megocute
  • 推推 看起來好美味
    但熊朵去韓國最愛的竟然是他們的炸雞XD~
    好好笑^^
    有可能是因為真的是年糕辣翻了!我吃一根就放棄了~
  • 我姪女跟我形容是辣辣甜甜的ㄟ
    我做的也是這種口味

    Flora 於 2012/08/04 22:17 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    看起來好入味唷>w<
    原來韓國年糕不是只有辣炒而已,
    跟起士也搭呀~
  • 對ㄟ
    很多家庭都這樣煮

    Flora 於 2012/08/04 22:19 回覆

  • ckn1yunhsuan
  • 令人流口水之起司炒年糕~~~好餓呀!

    雞丁
  • 這種時間一定餓的啦XD

    Flora 於 2012/08/04 22:21 回覆

  • emily72205
  • 原來韓國年糕要先泡過~
    難怪我自已做都很硬不好吃="=
    又學到啦!來逛Flora這都可以學到好多呢
    加了起士整個就是讓人無法自拔0..0好想吃丫
  • 是喔~
    沒泡的話就煮久一點也是可以說
    泡過煮滾就有點軟了
    口感很Q很好吃

    Flora 於 2012/08/04 22:22 回覆

  • dorisscott
  • 我也愛吃辣炒年糕
    甜甜辣辣的會讓人一口接一口
    哇!!再加上會牽絲的起司
    更無法抗拒它的美味了

  • 真的很好吃
    讓我好想念喔~噗噗

    Flora 於 2012/08/04 22:25 回覆

  • ivyzell1983
  • IVY推6
    跟外面餐廳賣的一樣~
    親愛的FLORA~
    你真的有夠厲害^^
  • 就像我家亨利說的
    馬麻應該開餐廳XD

    Flora 於 2012/08/04 22:32 回覆

  • 悄悄話
  • aniy0201
  • 推7

    請問韓國年糕一定要先泡過水嗎
    韓國的辣醬 會有分辣度等級嗎
    我也好想做做看韓國料理哦
  • 滴兒~最好先泡過
    如果沒有就煮久點


    一般超市買的並沒有分
    韓式料理喜歡吃辣
    都是另外加辣椒粉
    妳可以的~~

    Flora 於 2012/08/04 22:40 回覆

  • princelife55
  • Nick推推~
    看來我po的辣炒年糕食譜 可以加碼了^^
    之前在台灣 吃辛拉麵 最後起鍋前也會加一片起士
    超讚的啦!~ 後來聽說同事在韓國也有吃到 好妙的fu唷!~
  • 韓國也是這樣做
    拉麵加一片起士說
    蠻讚的搭配

    Flora 於 2012/08/04 22:42 回覆

  • z61455
  • 推一咕!
    太誘人~太邪惡ㄌ拉~~
    這個我愛~可是...沒烤箱怎辦..?
  • 沒烤箱的話
    年糕煮好後趁熱撒在上面也是會融化
    只差了焦香味

    Flora 於 2012/08/04 22:50 回覆

  • umituki
  • 弄成焗烤的感覺真的好可口喲....
    而且製作過程也很容易的樣子耶!
  • 很容易做^^

    Flora 於 2012/08/04 22:54 回覆

  • conywu
  • 推12

    整個超厲害的~~

    flora..真有你的 !!!
  • 謝謝滴兒^^

    Flora 於 2012/08/04 23:04 回覆

  • eagie36


  • 這看起來也太邪惡了吧!!!
    好想吃ㄛ>/////<
  • 好好吃喔
    這樣好像更邪惡:P

    Flora 於 2012/08/04 23:06 回覆

  • angela3119
  • 讚4推13
    FLORA不管中西日韓多國料理樣樣精通呀
    受我一拜吧^^
  • 料理是在學習前進中
    免禮~~
    偶~承受不起><

    Flora 於 2012/08/04 23:07 回覆

  • megocute
  • 嗚~~~~~~~那可能是我剛好吃到很辣的>"<
  • ><
    有幾會再試試

    Flora 於 2012/08/07 20:32 回覆

  • andy876
  • 欣賞是一種美德