又是韓國
最近哈韓
最近真的愛上韓式料理捏
尤其上一篇的感恩節年糕和這道花煎餅
這麼美、這麼具特色的韓國傳統民間美食
真是令人愛不釋"口"
韓國花煎餅
是許多韓國人童年的回憶
回憶裡花開滿山的春天
和媽媽、奶奶摘採可食花朵
全家一起做花煎餅
漸漸的這種營養好滋味
已成為孩童們平時的最佳點心
冬季下雪
鮮花難覓
就改成紅棗捲成的花朵
搭配松子和南瓜子裝飾
美麗依然
營養更加分
這樣營養美味的異國料理
也適合我們的孩子享用呢
所以~來看作法吧~
麵團作法請見上一篇(韓國感恩節年糕)
1.取約20克麵團搓圓後壓扁包紅豆餡
2.捏緊後再搓圓
3.再壓扁
紅棗去籽後捲起來、切一小片
其他裝飾還有松子、南瓜子都炒香備用
步驟3.都做好的花煎餅，鍋子放少許油煎、
一面煎熟翻面再煎，翻面時加入裝飾果仁，
花樣可自行創作。另一面也煎熟就可起鍋享用。
※韓國人春天摘採山杜鵑，將花蕊拿掉、花朵泡一下水後拿來當花煎餅，
台灣杜鵑整株有毒，不可拿來吃喔~~
若要用新鮮花朵做花煎餅要確定是可食花朵並且無農業殘留^^
如果喜歡年糕的朋友
一定會喜歡這道色、香、味俱全的花煎餅
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