我有個朋友每次聚會都會帶蛋糕
一開始大家都會問他一個問題
「今天誰生日」
他總是回答:沒人生日啊!
那為什麼買蛋糕?
因為他認為蛋糕代表歡樂
所以每次聚會他喜歡帶蛋糕

蠻有意思的想法
讓我也相當認同呢

買了馬鈴薯一時興起
就做一份代表歡樂的蛋糕
而且是馬鈴薯做的喔



1.馬鈴薯洗淨連皮放鍋子加水煮三十分鐘(小顆就煮25分),去皮趁熱壓成泥、加點鹽調味。
2.如果家中有大小不一的圓模最好,沒有用手(如上圖~用器具慢慢壓平塑圓)也可以做成三個圓形。
3.最上一層邊緣用刀背壓成菱形
4.將三個圓疊在一起



5.刨刀刨出一條薄薄的紅蘿蔔當腰帶
6.用吐司做出一朵花,用義大利麵插入"蛋糕"體中
7.馬鈴薯加甜菜根粉(甜菜根汁可)、沙拉醬拌勻,用擠花袋在底層和上層擠出花邊
8.吐司邊當花帶、可食銀珠裝飾菱角圖




素素的也很美
旁邊可以用挖球器、挖出水果球裝飾
亨利一直問我花是甚麼做的?怎麼做的?
我一邊再做給他看、一邊說你吃過都忘了
現在我才想起來他上回真的沒吃
是把拔吃掉的

玫瑰花作法請見玫瑰花束輕食

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