看到照片真是開心
難得做出色彩繽紛的料理
不僅秀色可餐
吃起來也好吃



研究指出~秋天容易誘發憂鬱症
因為秋天葉子開始掉落
讓人覺得生命凋零~~

我怎麼覺得秋天真美
前些天還在亨利的學校檢了好多片落葉
橘紅、鵝黃交織,每一片都美極了



但風和日麗、晴空萬里我也可能心情鬱卒
所以~不管季節如何變遷
還是在於我們自己如何面對生命、生活的態度與心境啦






舞菇說實在還不是很常吃
因為亨利除了蘑菇其他菇都不太愛
甚至列入拒絕往來戶
我把它做成燉飯
加了他喜愛的奶油和起司
他開心地吃光光(雖然他還是有小抱怨一下~不加菇就更棒~不過還是吃下去)
老木心機成功(為什麼最近亨利都這麼叫我?要不就叫〝阿木〞有在流行嗎?)

食材:
舞菇
1包、剩飯2碗、牛番茄1顆、南瓜少許、紫薯半條、香菜適量、鮮奶0.7碗、奶油40克、沙拉油2匙
調味料:起司適量、2匙、黑胡椒粉適量、紅葡萄酒醋1匙、藕粉1匙


製作燉飯:
1.油加奶油熱鍋後加入舞菇拌炒出香味,煮過的南瓜丁也加入、倒入白飯、鹽和水一碗悶煮一下,
   分次加入鮮奶拌炒至濃稠即可起鍋、撒胡椒粉和起司。
2.番茄:入滾川燙一分鐘,取出去皮、切除蒂頭部分、挖除果肉。
3.醬汁:南瓜、紫薯加適量的水煮熟撈起,加入鹽、醋、蓮藕粉加水拌勻後勾芡。

組合~
1.南瓜、紫薯條取出擺在盤中
2.番茄裝進燉飯,蓋在1.上。醬汁淋在上面,加點香菜裝飾。

※奶油加點沙拉油才不易燒焦。
※.燉飯一般用生米,這裡使用快速法的剩飯。
※燙番茄不必劃十字,表皮更漂亮。



舞菇燉飯單吃就好吃
加上一些秋天盛產的蔬果
顏色豐富、更兼具營養

煮紫薯的水會呈現紫色,當醋加入遇酸就轉變成美麗的粉紅色。
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Flora's Garden

Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 悄悄話
  • vici1717


  • 家裡正好有牛蕃茄
    剛好可以做這個
  • 現在番茄盛產期
    好愛美麗新鮮的番茄
    希望妳也喜歡^^

    Flora 於 2012/11/05 15:21 回覆

  • dubesblog
  • 推~~
    這樣簡單做一做
    就很有法式料理的FU了
  • 嘿啊~搞得很假仙~哈哈

    Flora 於 2012/11/05 15:25 回覆

  • megocute
  • 推~~親愛的果然很棒
    這燉飯看起來好美麗也好美味^^
  • 燉飯簡單又美味
    小熊兒很快就能吃了:)

    Flora 於 2012/11/05 15:26 回覆

  • angelines227
  • +5~這道菜的名字取得很詩情畫意哩
    美麗又美味的一道佳餚:)
  • 詩情畫意都是舞菇惹的禍><

    Flora 於 2012/11/05 15:32 回覆

  • almpa
  • 推~
    亨利好幸福喔~不可以挑食唷!!!
  • 小孩多少會挑食><我自己小時候也好挑食喔~不知怎麼長大的XD

    Flora 於 2012/11/05 15:43 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    顏色好美唷~
    看起來暖暖的^^
  • 小惡說的沒錯
    秋天是暖色系:D

    Flora 於 2012/11/05 16:21 回覆

  • kelly590605
  • 好有美感哦!
  • 謝謝Kelly:D

    Flora 於 2012/11/05 16:32 回覆

  • dorisscott
  • 推推
    這道菜名好美喔
    藝術品般的菜餚且營養滿分
    Flora的家人真有口福
  • 舞菇聽起來就美
    美的事物讓人特別能升起美感
    謝謝Doris

    Flora 於 2012/11/05 19:52 回覆

  • ii135
  • 推11
    這道好像精品哦!!
    那蕃茄真吸引我~
    色澤超美的~
  • 番茄鮮紅色很搶眼
    新鮮的番茄真的很美:D
    如果台灣也有賣一整串番茄就更讚了

    Flora 於 2012/11/05 19:54 回覆

  • 悄悄話
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