亨利習慣晚餐後要吃點心
經常買各式餅乾吃
這些餅乾仔細看材料
不管甚麼價位都加了不少食材以外的東西
例如:膨鬆劑~~
最近也考慮買烤箱自己做餅乾
但研究餅乾食譜後發現大多需要大量奶油(我愛吃的餅乾原來都含將近一半的奶油)



還是自己做最放心
這款餅乾連發酵粉、泡打粉都不必加
也沒有沙拉油或奶油
沒錯~它需要油炸
但這款用低溫炸比較健康
用廚房紙巾吸油後完全不殘留一滴油

加了芝麻又香又養生
放了一天還是非常酥脆
連老爸都讚不絕口;)



因為是炸物
所以搭配柳丁汁和水果吃感覺還是很健康



材料:蛋1顆、糖20克、鹽少許、中筋麵粉120克、黑芝麻8克、水15毫升
做法;
1.蛋、糖、鹽混合打至細小泡泡(2.)
3.麵粉分次過篩混合
4.加入水、烘香過的芝麻
5.揉至三光(手光、鍋子光、麵團光)
6.擀平至芝麻高度
7.切小塊
8.約110度左右低溫炸至金黃

※1.這樣的量差不多能做出30塊
※2.若要每片都出現中空(口袋狀)可以再切更小塊保證每個都會有口袋
※3.低溫炸才會酥脆,如果放入油鍋中心很快就膨起來,冷了吃起來會軟,
如果低溫炸能夠一天還保持酥脆(更久沒試~都吃光了XD)



聖誕節快到了
疊起來撒些糖粉~~下雪了~~

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Flora 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • nana0032458
  • NA推
    我好愛看你做點心或做菜
    每次都讓我有收穫
    看了不知不覺又餓了 害羞
    但外型很棒喔
  • dorisscott
  • 媽媽親手做的餅乾最營養衛生了
    這芝麻餅看起來就很香脆好吃耶
    我也想要來一大盤
  • 真的非常香脆好吃到想馬上再做XD

    Flora 於 2012/11/21 17:36 回覆

  • vickyang0812


  • 這個
    會一口接一口停不了ㄝ
  • 沒錯~好餓
    趕快來去煮飯

    Flora 於 2012/11/21 17:38 回覆

  • masaharuwu
  • 推+讚
    挖!!我小時候很愛吃這種餅乾說XD
    每次都會一口接一口吃個不停~~
    撒上糖粉整個很有聖誕節的氣氛阿^^
  • Dear
    妳那個哆啦A夢朝聖首圖也太令人震撼了
    要花不少時間編排吧

    小時候真的有吃過ㄟ

    Flora 於 2012/11/21 17:41 回覆

  • bobinunu
  • 很會炸哦~~~
    顏色炸得好漂亮捏~~~ ^^
  • 親愛的
    下回給個推吧XD

    Flora 於 2012/11/21 17:42 回覆

  • bobinunu
  • 偶有啦~~
    只是懶得打出來~~ XD
    不過沒辦法給你個讚~~
    因為偶不敢玩非死不可~~~
    全天下大概只有偶沒有 fb 吧...
  • 不敢玩?怕陷入嗎XD
    謝謝^^

    Flora 於 2012/11/26 22:27 回覆

  • megocute
  • 推推~~~
    看起來好香好好吃又很健康呢!!
  • 很香~越吃越順口~

    Flora 於 2012/11/26 22:30 回覆

  • huanglingtai
  • 好美好美,,
    哈,,,你會不會遇到
    拍照時,,一隻小手,一直伸過來要偷吃,
    哈,
  • 沒等拍照就來了啦XD

    Flora 於 2012/11/26 22:31 回覆

  • angelines227
  • +9~真的很有濃濃的聖誕節FU~~~~
    餅乾加入大量芝麻這是我最愛))))
  • 芝麻餅乾真的是特別好吃ㄟ
    我也很喜歡

    Flora 於 2012/11/26 22:31 回覆

  • ii135
  • 推10
    所以市售的都暗藏著美味的陷阱啊~
    自己做最安心了~
    空投一片給我吧~
    XD
  • 等等我去開直升機~~

    Flora 於 2012/11/26 22:32 回覆

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